第二十五章 學做大廚[第1頁/共3頁]

她問道：“你好會做甚麼菜？”

他奉告梁曉秀，老外的口味單一，他們吃慣了那幾道菜後以為中餐隻要那幾道菜。

梁曉秀在那幾天學做大廚時發明，宋福祿做的中餐與海內的中餐口味分歧，像變了種，有彆的一種說不好的口味，歸正不想正宗的中餐。她問他為甚麼會那樣。

“我當時想：我來法國事開餐館的，我要多學一些廚房裡的東西。”

她說：“一個餐館推出甚麼樣的菜品很首要，我們必須有本身的幾個特長菜。如許我們才氣吸引主顧，留住主顧，招來轉頭客。你的菜單既然是從巴黎抄來的，那就申明你還冇有本身的招牌菜。如許不可，必定不可。我們必須推出本身的招牌菜。”

梁曉秀說，他們的餐館冇有買賣，以是她還不曉得老外的口味如何，不曉得他們喜好吃甚麼樣的菜品。這是一個首要題目，將來餐館開張有客人時，她會專門研討這個題目。

梁曉秀以為，餐館菜單的內容必須竄改，至於如何改，她想比及巴黎取經後再做決定。她要做的事太多了，她得一件件做，把每一件事都做好。

宋福祿瞪大了眼睛看著梁曉秀，感受她就是一個神人，甚麼困難都不怕，甚麼事都不感覺難。她要做豆腐，她如何做呢？

她說：“今後我得把北京的麪食引出去，在我們的餐館推出新的主食，培養老外的口味。比如做餃子，做包子、做麪條。”

“會呀，我是在北京學的。我等簽證期間，總到一家小麪館用飯，那家麪館就做餃子、包子、麪條。我和麪館仆人熟了後，我就提出免費幫他們乾活，前提是他們教我做麪食。就如許，我學了兩個月，學會了做麪食。”

他暗自光榮本身找了一個好工具，如許一個老婆將來會幫他多大忙啊！

接下來他們還做甚麼呢？宋福祿在內心揣摩著……

“曉秀，你真了不起。我冇想到你這麼無能。”

“那我今後學做豆腐，如許我們便能夠增加一個菜品了。”

梁曉秀接下來讓宋福祿教她學做大廚。

半個月以後，梁曉秀學會了餐館根基法語和跑堂事情，她的效力之高令宋福祿目瞪口呆。他感覺梁曉秀天生就是開中餐館的料，她腦筋靈，悟性好，甚麼事一點就通。在他看來，甚麼難事到了梁曉秀那兒都不是難事了，而是很簡樸的事。

宋福祿說，據他所知，巴黎的中餐根基上都是為了適應老外的口味停止了改進。老外的口味與中國人分歧，他們吃慣了西餐，如果吃反差很大的中餐，他們不風俗。