第一百零七章 龍吟草莓[第2頁/共5頁]

“如許做更好吃嗎？不，如許做更貴！”

開甚麼國際打趣！?陳雲把製作完成的草莓糖膠揉成一個長條狀，然後用剪刀將草莓糖膠剪成一塊一塊的模樣。

“冇錯，為甚麼我很戀慕陳觀主的餬口，就是因為他能把淺顯的山村餬口過的精美而又落拓。”

“現在製作體例在網上都能夠查獲得，不過做出來還是非常的困難。”

“明天給大師露一手，應戰一種非常罕見的草莓做法。”

剛纔那些，隻是簡樸的工序？

【鄭源館長】：“解釋一下，龍吟草莓在米其林餐廳能夠吃到，一顆甜點草莓代價在800元中原幣擺佈。”

“陳觀主你是妖怪嗎？”

陳雲戴著隔熱手套，把糖膠從糖藝燈上倒了下來，然後用手揉捏，再插入氣管，一邊吹氣一邊用手塑形。

“你這不負任務的傢夥，總算是露麵了。”陳雲看到小黑後，無法吐槽了一句。

“切割糖殼要用熱工藝，正統的就是燒紅的鐵絲，如果大師不會操感化燒到滾燙的小刀也能夠。”

陳雲取出一個玻璃杯，把草莓片從真空袋子裡取出來後放出來，又在玻璃杯裡加了很多配料。

“以後，再往虹吸瓶裡插手液氮。”

“先不要這麼快鬆掉氣管，不然糖殼會有凸起，要在最後才拔出氣管。”

“本來興沖沖的拿著一盒草莓籌辦和陳觀主學習，成果第二步我人就傻了。”

“草莓我普通喜好直接吃，本來就好吃，加那麼多東西乾甚麼。”

“觀眾朋友們，明天我要去農家樂那邊采一些草莓。”

“我想看看到底是如何做的，竟然賣這麼貴！”

“這一步非常磨練技術，隻要專業的甜品師才氣包管捏出的龍吟草莓形狀和草莓一模一樣。”

但是，這隻是開端。

剛纔所做的統統，都是為了獲得這一團膠狀的糖果。

陳雲的操縱目炫狼籍，穩中有序，每一步製作行動都特彆的文雅。

“阿誰很難捏的，不是專業的甜品師，第一次能吹成一個形狀已經非常短長了。”

半途，鄭姝也戴上隔熱手套嘗試了一下，固然鄭姝做出來的龍吟草莓模樣冇有陳雲的都雅，但是也能夠看得出來這是一個很工緻的女人，手活很不錯。

“好了，簡樸的工序都做完了，下一步我們就要真正的開端了。”

“草莓果丁和白沙糖異化，兩個小時後，草莓會天然出水，這個時候，我們將草莓果丁用小火慢煮，便能夠獲得一碗草莓醬。”

特彆是鄭姝做好一個龍吟草莓的糖殼，在陳雲麵前舉起，對勁中又帶著一點小高傲的笑容，更是讓很多男同胞大喊“我彷彿愛情了”。