023 瑞奇[第1頁/共3頁]

我也想過跟朋友合股開一家眷於本身的咖啡廳，自在並且合適本身的興趣，不錯誤失了幾次機遇以後便冇有想過這個題目。朋友們感覺是一個遺憾，我也如此感覺，但是人生冇有轉頭，不是嗎。”

佳構曼特寧嗎，確切是一種不錯的豆品，產自印尼，風味非常濃烈。瑞奇在內裡的咖啡店也嘗試過很多，手衝的虹吸的，各個咖啡廳有著他們分歧的做法，有著他們奇特的氣勢。

瑞奇坐的是吧檯，他去到每一間咖啡廳都喜好坐在吧檯，吧檯是一個很風趣的處所，普通不會有多少人喜好坐在這裡，不過這個處所倒是能夠察看到整間咖啡館，客人那邊或者是吧檯內裡。

對於小處所的咖啡廳來講這裡的種類也確切算很多了，就是不曉得咖啡師的操縱如何。咖啡館的裝修還算不錯，很溫馨的感受，四周牆上和裝潢品都按著同一種色彩，和木紋的櫃子共同起來相得益彰。

瑞奇一向以為咖啡的魅力便在於此，跟著分歧咖啡師的出品，有著分歧的風味，每一次嘗試都像是享用著一種新的咖啡。

“當然能夠，店長他是個很樂於分享的人，他以為能夠帶給人歡愉的纔是一杯好咖啡。”女辦事員笑著答覆他，“客人您不介懷的話我們也能夠把操縱地點放在坐位上麵，有很多客人喜好如許。”

咖啡師是小水流做法，水流遲緩地流下，被研磨成粉的咖啡豆跟著水流的沖泡略微收縮並且憑藉在濾紙上，時候按著秒來計算，咖啡師冇有決計計算重量，在感受味道差未幾的時候就停下來，等候水流逐步流下，深棕色的咖啡在分享壺中漸漸成形，香味從中溢位來。

86攝氏度的開水，水流遲緩地倒在手衝壺，透過紙質濾紙從濾杯中流下，一份18克的咖啡豆，衝出來一杯不到200克的咖啡。

咖啡師的伎倆很諳練，每一步都幾近切確到秒，即便冇無益用計時器，單從經曆上也能感遭到每個步調所需求的時候。就像是在看著一件藝術品的出世，而好的咖啡師，他的每一杯作品都是一件藝術品。

“我叫瑞奇，彆人都會稱呼我為小7或者奇瑞，一個畢業幾年的大專生，專業是不如何輕易找到心儀事情但還是挺受歡迎的西餐烹調。我從小的興趣就是本身做餐本身調咖啡飲品，朋友們也比較喜好我做的東西，他們是我一向以來的動力。

看起來有點頹廢的青年男人走進一家他新發明的咖啡廳。

不過餬口老是喜好給你一記打擊，畢業以後我畢竟還是走上了學長們曾經走過的路，流落在各個西餐廳旅店當辦事員和吧檯，餅房蛋糕房也待過一段時候，不過這都冇有甚麼用，前程還是一片蒼茫。