第21章 欲仙欲死[第2頁/共3頁]

離中午另有一段時候。

說到吃魚，陸湛本身也是流口水。

陸明羽見了，就說陸湛敗家。

陸湛笑道：“媽，你嚐嚐我做的紅油辣椒。”

製作紅油辣椒，全用朝天椒味道不正宗，得加點彆的種類才氣做出那種聞起來香，吃起來更香的紅油辣椒。如許的紅油辣椒，一小碟，就能吃完一碗飯，甘旨！

被街坊們如此吐槽，如果陸明羽曉得了，非得罵街不成。

顛末充分的攪拌，一大盆紅油辣椒就做好了。

陸湛從速放下鍋，用筷子攪拌辣椒粉。

乾辣椒剪好，然後將鐵鍋燒熱，放入菜籽油，調劑火候到最小，將剪好的乾辣椒放入鍋裡炒。

陸家的鎚窩是石製的，一大塊石頭，中間掏空，就變成了鎚窩。

陸湛將泡菜罈子用熱水洗濯了幾遍，放在太陽下曬。

辣椒沉下去，油自發浮上來。如許的紅油辣椒，不管是用來拌菜，還是用來做蘸水，都是一道甘旨。

每一次捶打，都會讓熱辣辣的乾辣椒變成碎末，越來越細碎。

趁著客人還冇上門，陸湛又炒了一盆臊子，用來做臊子麵。

溫熱的油，一進入辣椒粉，就停止著化學感化。

先把朝天椒剪成兩段，篩一篩。

陸湛將六個調味瓶收了，把內裡的紅油辣椒一倒，調味瓶洗濯潔淨，將本身剛做好的紅油辣椒裝入調味瓶內裡。

這一炒，整棟樓都滿盈著嗆鼻的辣椒味。在感覺嗆的同時，又有一種辣椒的香味鑽入鼻腔，讓人慾仙欲死。

溫度必然要方纔好，不能太熱，不能太冷。

陸明羽吼怒一聲，“陸湛，把門關上。咳咳……”

將炒好的乾辣椒放入鎚窩，然後用石錘，一錘一錘的漸漸捶。

陸明羽大手一揮，很乾脆地說道：“辣椒我買返來，豆瓣你本身做。”

陸湛說道，“我們本身曬辣椒，味道必定更好。”

調味瓶內裡的紅油辣椒還能吃，如何就全倒掉。難不成她做的紅油辣椒就那麼難吃？

黑客帶著棉花，葫蘆娃，直接跑了。太刺激貓，受不了啦！

陸明羽想得很通透，陸湛在廚房有天稟，她就不搶陸湛的活。

開仗，等鐵鍋燒熱，放入菜籽油，小火漸漸燒。

隔壁鞋店的董姐跑到陸家，“陸湛，天啦，你真的炒辣椒。嗆死人了，受不了了。”

陸湛舀了三勺臊子，配上米飯，彆離裝在三個飯盆裡。彆的還拿了一個不鏽鋼湯盆，裝了半碗骨頭湯，放在三隻麵前。

最後，將冷卻好的山泉水放入泡菜罈子，又放入薑，蒜頭，八角，花椒，冰糖，鹽巴，再加上彆的香料，攪合攪合，蓋上蓋子，摻上一碗冷卻的山泉水在壇沿邊，起到隔斷氛圍的感化。