第21章 欲仙欲死[第1頁/共3頁]

陸湛掐著時候，等油溫降了四成多的時候，判定端起鍋，將整鍋的油倒入辣椒粉內裡。

陸明羽見了，就說陸湛敗家。

黑客，棉花，另有葫蘆娃，三隻聞到臊子香味，都跑了出去。

隔壁鞋店的董姐跑到陸家，“陸湛，天啦，你真的炒辣椒。嗆死人了，受不了了。”

“好！”

陸明羽吼怒一聲，“陸湛，把門關上。咳咳……”

陸明羽的技術是有多差啊！

陸湛舀了三勺臊子，配上米飯，彆離裝在三個飯盆裡。彆的還拿了一個不鏽鋼湯盆，裝了半碗骨頭湯，放在三隻麵前。

等油燒熱後，關火。等候油溫漸漸降下來。

陸湛從速放下鍋，用筷子攪拌辣椒粉。

接下來，則是最關頭的事情，燒油！

這鎚窩還是個老古玩，春秋比陸明羽還大。

接著又把山泉水倒進鍋內裡燒。

行人顛末陸家飯店的時候，被辣椒味刺激地不要不要的。

燒開後冷卻。

街坊們又傳聞，現在是陸湛當大廚，技術了得。看來陸家是否極泰來，要發財了。

溫熱的油，一進入辣椒粉，就停止著化學感化。

陸湛將泡菜罈子用熱水洗濯了幾遍，放在太陽下曬。

找個機遇，也去陸家吃吃，嚐嚐陸湛的技術。隻要比陸明羽強，陸家這飯店就有但願。

最後，將冷卻好的山泉水放入泡菜罈子，又放入薑，蒜頭，八角，花椒，冰糖，鹽巴，再加上彆的香料，攪合攪合，蓋上蓋子，摻上一碗冷卻的山泉水在壇沿邊，起到隔斷氛圍的感化。

接下來，陸湛要做紅油辣椒。

陸明羽應下，“行，明天一早我就去菜市場看看，能買多少買多少。每天買一點，比及玄月份，應當能曬很多乾辣椒。”

這年初，開飯店的已經冇人本身炒乾辣椒。直接去市場買辣椒粉多便利。

陸湛也是全部武裝，帶著口罩，眼鏡，屏住呼吸，慢悠悠地翻炒乾辣椒。

以後，又剪了一些自家曬乾的長條紅辣椒。

董姐捂著鼻子，臨分開的時候，又喊道：“陸湛，紅油辣椒做好後，記得給我留一點。”

這一步是最後一步，也是最為關頭的一步。紅油辣椒好不好吃，就看能不能精確掌控油溫。

將炒好的乾辣椒放入鎚窩，然後用石錘，一錘一錘的漸漸捶。

之前一向放在樓梯間內裡吃灰，直到明天賦被陸湛翻出來，得以重見天日。

被街坊們如此吐槽，如果陸明羽曉得了，非得罵街不成。

這就是三隻的午餐。