第21章 欲仙欲死[第3頁/共3頁]

陸家的鎚窩是石製的，一大塊石頭，中間掏空，就變成了鎚窩。

乾辣椒終究炒好，裝在竹製筲箕裡，趁熱從速倒入鎚窩裡。

將炒好的乾辣椒放入鎚窩，然後用石錘，一錘一錘的漸漸捶。

說到吃魚，陸湛本身也是流口水。

以後，又剪了一些自家曬乾的長條紅辣椒。

辣味飄香，一條街都是陸家的辣椒味。這讓很多人對陸家飯店產生了一點獵奇心和好感。

陸明羽見了，就說陸湛敗家。

陸湛又說道：“媽，該籌辦做豆瓣了。”

接下來，陸湛要做紅油辣椒。

街坊們又傳聞，現在是陸湛當大廚，技術了得。看來陸家是否極泰來，要發財了。

將辣椒粉放在不鏽鋼盆內裡，放入鹽巴，醬油，先將辣椒粉調和。

辣椒沉下去，油自發浮上來。如許的紅油辣椒，不管是用來拌菜，還是用來做蘸水，都是一道甘旨。

油的溫度太低，則不能入味，吃起來一股子菜籽油味道，完整冇有紅油辣椒的香味。