【050】一展廚藝[第2頁/共3頁]

這時另一邊的肉絲火候也差未幾，秦霜把提早調好的魚香汁倒入，來回翻勻，幾近和水煮魚片前後腳出鍋。

阿辰把菜放好後又回到廚房，正都雅到秦霜再按肩膀，立即屁顛屁顛地湊上來給她按摩，“霜霜，辛苦了！”

秦霜一發話，看呆了的阿辰等人也從速擼起衣袖籌辦幫手，因為不曉得秦霜都要做些甚麼，隻能遵循秦霜的提示洗菜切菜留著代用，像切雞丁，排骨之類的事情則還是由秦霜來。

重新複興鍋，熱油，燒至約五成熱，插手蔥薑爆鍋，放入魚頭煎至兩麵略微焦黃，加冇過魚頭的少量淨水，大火燒開！以後插手適當料酒，持續大火煮一炷香的時候到酒氣揮發，然後蓋上鍋蓋燉煮一盞茶的時候。

“霜霜，好了吧？”阿辰不幸巴巴地摸著肚子道：“我都將近餓死了。”

阿辰和秦天忍不住吸了吸鼻子，暴露垂涎之色，被勒令不得脫手的張巧婷看著兩道香味俱全的菜色眼睛閃閃發亮，隻恨不得從速開飯一飽口福纔好。

“霜霜對我真好！”阿辰不吝拍馬，蜜語甘言多說一點，早晨睡覺前也好多給本身求點福利，現在的阿辰深諳此道。

“好！”本來在秦霜肩膀上的手很天然地牽起秦霜，笑眯眯地往前廳走。

張巧婷眼睛幾近粘在放在灶邊的幾道菜上，也忙道：“是啊，秦霜，我們是不是能夠開飯了？”

既然是要宴客用飯，當然要儘量多好一點，張巧婷家不像秦家那麼費事，但也稱不上多敷裕，算是能溫飽，稍不足地，是以秦霜籌辦做的大多都是葷菜，隻要一道素菜，醋溜白菜。

大抵的籌辦事情都做好，阿辰持續把其他一些需求的菜切好，秦天那邊則已經把灶火點起來，秦霜往此中一口鍋內倒入水，再放少量鹽，另一口鍋裡一樣放水然後倒入切好的排骨，待水燒開後，左邊鍋裡放入黃豆芽，右邊撈去浮沫，插手蔥薑蒜，八角，花椒，少量鹽，幾滴醋，讓秦天重視火候，將柴火往左邊燒，這邊轉為轉小火，要慢燉半個時候。

“都彆傻看著了，還真想讓我一小我忙活把這麼多菜都做了嗎？就算做，起碼其他籌辦事情你們得幫幫手吧。”

用過的鍋重新洗淨燒乾水，熱油，先放些花椒炸出香味，然後撈出，放入雞丁炒散，再放入豆瓣醬炒成棕紅色，倒入些許料酒，插手薑蒜炒出香味，敏捷速倒入用拜堂，醋，醬油和肉湯，是澱粉調出的芡汁勾芡。待汁沸騰後放入花生米，翻炒半晌，最後放入少量蔥花，這道宮爆雞丁也算完成了！