第二十三章[第1頁/共3頁]

鴿子蛋比紫菜重，自但是然地沉入碗底，而這紫菜輕，以是就漸漸地浮在水麵上。

絲瓜本身就氣味清爽淡雅，煮熟以後吃起來更是綿軟微甜。絲瓜煮成湯後，湯水沾滿了絲瓜的氣味，湯微微泛甜，香氣平淡，卻比新奇的絲瓜更加濃烈。

因為這菜的分量較小，一人隻能吃一碗，以是陳爾需求計算好人數，遵循人數來做分量。

烏雲托月是一道山東曲阜的處所傳統名菜，此菜吵嘴清楚，湯清味鮮，平淡爽口，是醒酒的佳品。

這句話擲地有聲，苟雪方一下子就愣住了。

這時候，苟雪方纔反應過來。

《本草綱目》：“絲瓜，唐宋之前無聞，今南北皆有之，覺得常蔬。嫩時去皮，可烹可曝，點茶充蔬。老則大如杵，筋絡纏紐如織成，經霜乃枯，滌釜器，故村人呼為洗鍋羅瓜。內有隔，子在隔中，狀如栝萎子，玄色而扁。其花苞及嫩葉卷鬚，皆可食也。”

竇一通扭過甚來看的時候，恰都雅見陳爾麵前的桌子上擺放著一大片的小湯碗，整整齊齊的，一眼看去非常壯觀。

陳爾在另一邊持續做著菜，接下來他要做的仍然是一道魯菜。這道魯菜名字很美，能夠說如詩如畫，是陳爾見過最美的菜名。

陳爾先取出裝湯的小碗放在一旁的桌子上，然後把用水發泡好的紫菜拿出來擰乾水，放在湯碗裡。再取出一隻湯碗那麼大的湯勺。

因為食材簡樸的啟事，這道烏雲托月的味道和精華就全都集合在了湯裡。湯的吵嘴，就決定了湯品的精華如何。

清湯的種類有很多種，分歧的大廚做出來的烏雲托月味道必然是有差彆的，因為每小我挑選的清湯分歧，做法也會稍有出入。

一眼看去，真的就像一片薄薄的烏雲托著一輪圓圓的玉輪一樣。

陳爾明天挑選的清湯是絲瓜湯。

竇一通冇有說這菜好標緻，而是說這菜好美。因為這道菜看起來真的就像一副畫卷一樣。

但是竇一通已經吃得乾清乾淨了。

竇一通嚇了一跳，還覺得陳爾俄然轉性了，竟然給他們一次性做了這麼多菜。

就在苟雪方方纔要把那顆銀杏子夾起來的時候，竇一通俄然出聲，“一小我最多吃十五顆！吃多了但是會中毒的！”

烏雲托月的製作過程更是簡樸，並且全部過程底子不需求用到鍋就能把菜做好。

“知識纔是力量！”

陳爾感覺這纔是絲瓜的精確翻開體例。剛好明天也是需求清湯一份，以是陳爾就挑選絲瓜湯。