第二章 妙味齋上線[第1頁/共4頁]

沈小漾和沈二郎花了大半個時候送完了統統籌辦的籃子，回到家一看，三郎和四娘已經啃起了豆腐泡。

沈二郎是個聰明聰明的娃，看著沈小漾下午做那三框豆腐便學會瞭如何做，煮漿火候、點漿的技術的確掌控的比沈小漾要好，青出於藍勝於藍！

“這個如何吃？是菜啊還是點心？怪精美的。”

“阿姐，明兒我們這豆腐如何賣？”沈二郎問道。

磨好了豆漿，沈小漾取出一個長長的紗布袋子，放進另一個大木桶，一瓢一瓢的將豆漿舀進布袋子裡濾漿，末端，用力提起布袋子，擰緊，將水分全數擠出來，袋子裡剩下的那一大團，便是豆渣了。

青花瓷碗裡白嫩鮮滑苦澀的豆花輕而易舉的征服了三小的嘴巴，恨不得再來三碗。

“賣吃的。下午我請你們嚐嚐。”

“哎，是大娘子和二郎啊，用飯了冇？”李木工號召道。

“十文錢一塊。”

“我們姐弟先走了，還要給其他街坊送點。”

“為甚麼？”沈二郎有點懵，有錢不賺是不是傻？真看不出，他阿姐本來是個胸懷天下、濟世救民的人。

“一會就吃，家裡做了點豆腐和豆腐泡，想著大師冇嘗過，給你們家送點。”沈小漾說著，將手裡一個小籃子遞給李木工。

“改‘妙味齋’了，今後賣吃的。”

“香香的。”

芭蕉葉是下午約好的牙人送過來的，冇傳聞芭蕉葉如許野地裡隨便長著的東西都有人買的，十文錢就有一大捆，洗潔淨裁成片兒，放籃子裡墊豆腐蓋豆腐再好不過，清爽天然脫俗。

“阿姐阿姐，我還想吃。”四娘撒著嬌，眼巴巴看著沈小漾。

“大娘，平時連白菜你都能整成半生不熟的，這豆腐淋點醬油和蔥花就能吃了，的確挽救了你的廚藝。”

“冇滋冇味的你們也感覺好吃啊。”

李木工接過籃子，詫異地叫了起來：“看著但是希奇玩意，你們故意了。比來家裡如何樣？鋪子還開嗎？”

煮漿的同時在中間小鍋上燒了石膏，碾成粉末，用淨水調成石膏漿，倒入鍋內燒好的豆漿裡，邊倒邊沿著同一個方向攪動勺子，直到半晌後豆漿開端凝成豆花。

郭六爺分開後，沈小漾叮囑三郎、四娘看好家門，彆給陌生人開門，便帶著沈二郎出門去了。

沈小漾笑了，“來，我們今晚吃豆腐宴。”

“這紅燒豆腐泡吃起來竟然跟肉一個味道，也不曉得是甚麼做出來的。”

但是豆成品這麼營養豐富又好吃的東西，還是應當呈現在餐桌上的。