第二章 妙味齋上線[第2頁/共4頁]

“慢走哈，感謝了。”

“今後要賣這豆腐和豆腐泡？”

“我們姐弟先走了，還要給其他街坊送點。”

將此中一框豆腐再切成小塊，熱鍋下了半鍋油，將豆腐小塊扔下去，小火慢炸成了金黃色的豆腐泡，撈起來晾乾。

“好呀，阿姐手也酸了。”

鋪子裡原有些細藤編織的小籃子，做工粗糙，裝不了多少東西，先前賣一文錢一個，沈小漾前幾日又聯絡賣家要了一批，現在有好幾百，用來裝豆腐剛好。

待到中午，東十三街人氣正旺，沈家雜貨鋪前沈小漾和沈二郎帶著兩個抬著塊招牌的男人返來了，冇一會，取下了舊招牌，掛上了新招牌。

“紅色的是豆腐，能夠涼拌，撒點鹽，淋上香油或熱油，加一把蔥花便能夠吃了；或者紅燒、油煎、煮湯都行，吃法隨便。黃色的是豆腐泡，能夠炒肉片、炒青椒、炒白菜，也能夠紅燒，塞肉出來釀，總之，想如何吃就如何吃。”

“賣吃的。下午我請你們嚐嚐。”

“一會就吃，家裡做了點豆腐和豆腐泡，想著大師冇嘗過，給你們家送點。”沈小漾說著，將手裡一個小籃子遞給李木工。

一個小籃子能裝4塊豆腐，沈小漾往每個籃子裡裝了2塊豆腐一份豆腐泡，籌辦送給東十三街及四周熟悉的街坊鄰居們。

“香香的。”

“為甚麼？”沈二郎有點懵，有錢不賺是不是傻？真看不出，他阿姐本來是個胸懷天下、濟世救民的人。

直到深夜，才終究做完最後一框豆腐，數了數，竟然有六框，比下中午效力高很多，先前買的豆子都用完了，石膏倒是另有很多。

待到豆腐做好後，沈小漾拿著木尺子和刀子，“刷刷刷”將每框豆腐橫五塊、豎五塊的各劃成了二十五塊，每塊長寬高皆為3寸。

日已西下，暮色來臨了全部寧安縣，李木工正點著門口的紅燈籠，卻見門前來了一大一小，手裡各提著一個小籃子，裝著不曉得甚麼東西。

做豆腐可不是輕鬆活，浸豆、磨豆、濾漿、煮漿、點漿、壓抑六大步調必不成少，人們將“打鐵、曬鹽、做豆腐”都歸為艱苦的謀生，沈小漾帶著幾個肩不能挑，手不能提的小娃娃，也冇希冀過靠賣豆腐度日。

“我也要幫阿姐揉手。”

李木工接過籃子，詫異地叫了起來：“看著但是希奇玩意，你們故意了。比來家裡如何樣？鋪子還開嗎？”