第46章 酸菜魚[第1頁/共4頁]

但是關妙光輝一笑以後，卻轉了話鋒：“那你們還得再等一等，因為這道菜還冇完工呢。”

大多數觀眾都是家庭煮婦，或煮夫，他們都對烹調很有興趣，也想為家人做出更加甘旨的飯菜。殘剩的一小半是美食界相乾人士，他們對廚師行業有著根基的熟諳和體味。

魚肉，分歧於豬肉，更顯柔滑，略一過了火候，便會顯得老氣。

“還要做甚麼？”

白瑩瑩的魚湯約莫熬了五分鐘，關妙就把醃好的魚片到了出來，目不轉睛地盯著泡在白湯中的魚片。待湯汁融入魚片，把魚片也漸次浸煮成了紅色，她判定地關了火。

有人開了頭，幾近是一刹時的事，又多了幾小我擁戴發問。

統統籌辦安妥，順利地來到了最後一步，下鍋。而此時，半個小時的刻日，已經疇昔了非常鐘。

但是，麵對一份完整的菜肴，在五分鐘的時候內，她籌算做甚麼，又能做甚麼呢？

“如果時候充沛，大師能夠選用中火烹煮更長時候。”她聳了聳肩，望著評委席上神采各彆的評委們，打趣道，“我開大火，也是被評委們逼出來的，如果你們家的評委也要你們半小時炮製一份大菜，記得求個情。”

以是，她先行倒入了魚骨，煎到兩麵都略微有發黃的陳跡，就撈出鍋。往鍋裡摻了半鍋水，水波沸騰後，重新倒入魚骨，就熬出了半鍋白湯。

關妙招招手，讓拍照大哥給了酸菜魚一個特寫。

這道酸菜魚，從流程上來講，已經是一道完整的菜肴了，到底那裡漏了一步呢？

關妙抬手，看了看錶，莞爾一笑：“冇記錯的話，我應當另有五分鐘時候吧。”

“大師牢記，酸菜不成切得太細，不然吃的時候不輕易夾起。”關妙一麵切酸菜，一麵彌補道，她已經進入了狀況，彷彿她已經成了主廚似的，正在教誨學徒做菜。

“你們想吃嗎？”

“噢，對了，這會兒隻煮魚湯，可彆把魚片也放出來了。”關妙一句提示，又把觀眾們的視野拉回了摒擋台。

而關妙的側火線，翟啟寧本已邁出了一步，籌辦搶先一嘗美食，但聽到她的話，一個收勢不及，差點閃了腰，趁冇人重視，趕緊又站直了身材，把本身埋冇在背景牆裡。

就連一貫沉著矜持的冰美人楓藍，也忍俊不由。

席上的觀眾們一個個都摩拳擦掌，等候著胡漢生能抽中本身，跨下台去，咀嚼一下這盆甘旨。

約莫是關妙過分夷易近人，觀眾席上有個紅臉男人，徑直就站了起來，朗聲問道。