第三章 耳餐[第1頁/共3頁]

我走近一看，樹乾的皮倒完整，內裡卻已經腐朽蛀蝕得不成模樣。

我先嚐了雞肉，雞肉鮮嫩而堅固，入口彷彿要在熱量中熔化普通，大要的油脂一點也不膩人，而菌菇更是非常鮮美，好吃！

一想到人的肚子也會收回這類聲音，我就更加饑腸轆轆，這沙鍋的確折磨著我的味蕾，口水不斷的嚥下肚中，太磨人了！

一口土灶，上麵架著柴火，因為我的到來，大爺專門殺了一隻雞，一隻土雞，養了足足有一年。

“咕嚕咕嚕……”

大爺指著那一個土坑，內裡的菌菇已經碎了。

“當柴燒啊……”

大爺把沙鍋放在灶上，放入切好的雞肉和菌菇，雞肉的肉質非常鮮嫩，大爺往鍋裡再添了些泉水，蓋上沙鍋蓋，灶裡燒起了慢火。

整整一個小時的等候，大爺起家，我曉得這沙鍋終究煲好了！

山上的氛圍好，哺育得出有靈氣的生靈，兔子，鬆鼠，鬆雞已經占山為王，隻是人一來，他們又會躲得遠遠的。

大爺埋了柴火，用厚抹布裹住沙鍋的耳朵，端放到那張木桌上。

大爺見我想去端起那口沙鍋的耳，禁止了我。

這類觀點，能夠大爺這輩人商定俗成的認知吧，與達爾文的退化論又不謀而合。

美食自古便講究――色、香、味、意、形，這五者根基上構成了美食的五大抵素，成為評判美食品格的剛性前提。飛魚明天帶給大師的‘耳餐’，但是美食的一種新境地――聽覺。

“真是糟蹋東西，好好的菌菇被野豬拱了……”

“大爺，我們明天這道菜是用沙鍋來煲嗎？”

十多分鐘後，在沙鍋的湯燒開了，滿盈出一股股雞肉的濃烈香氣，夾著山間雨水的清爽味撲鼻而來。

在我們返回的途中，竟然才發明時候已顛末端三個小時，這一起，我竟然健忘了時候，如果來不及返來寫訊息，又得被編輯罵了……

大天然的生靈都享用著天然母親忘我的奉送，在此人跡罕至的山林裡，大爺不感覺人和其他植物有多大辨彆。

“這柴火要旺，就必須在細柴上架大柴，上麵留一個風穴，讓柴充分燃燒。但是我們燉的沙鍋不一樣，隻需求一根大柴，讓它本身漸漸燃燒……”

十多分鐘後，沙鍋還在翻滾，大爺把那些野菜加了出來，因為野菜洗濯潔淨後，略微一燙就能吃，吃的就是一個‘鮮’！

“大爺，這樹好好的，您砍它乾嗎？”

陶大爺在山麓當場取材，修建了一座土屋子，土牆上麵吊頸，屋頂蓋瓦。陶大爺長年戴著一頂掉色的草帽，他喜好雨後出行，穿戴一雙涼鞋又能夠當拖鞋，尋覓遍山，找鮮美的蘑菇……