19.年夜飯[第2頁/共4頁]

她展開眼睛，看向易弦，隻見她睫毛顫抖，嘴唇微微翕動，不知在禱告甚麼。她像是能感遭到何田在看她，朝她轉過甚，還冇展開眼睛，嘴角就向上微翹。

透明的玻璃碗裡是殷紅晶瑩的果凍，另有大顆的櫻桃。

榮幸的是，中午以後，風小了。

這兩種饅頭的做法更簡樸了，把麪糰放在案板上壓扁，包上餡料，捏緊皮，重新揉成一頭略小一頭稍大的橢圓形的團，小的那頭是小植物的腦袋，大的那頭是圓滾滾的屁股。

除了各式百般的饅頭，他們還籌辦了兩道主菜。

這時取出來十幾顆，放在一個小鍋裡，加上楓糖漿，再加一點點非常非常少但是又很首要的鹽，攪勻靜置。鹽能夠均衡甜味。

柿餅能夠當零食吃，也能夠撕成小塊泡水，當然也能做成麪點的餡料。

何田見易弦做不好這個，又快變成三角嘴了，就教她做一個簡樸點的，棗花饅頭。

兩道主菜以外，何田還做了兩道甜點。一道是虎魄核桃仁，裹上用蜂蜜和糖熬的糖漿的炸核桃仁，另一道是櫻桃楓糖果凍。

捏住柿餅的柿蒂向外一拔，常常能帶出一縷柿餅柔嫩黏膩的內心，彷彿半凝固的蜜，晶瑩透亮。握住柿餅的邊沿，把它從柿蒂的阿誰口向外翻，隻要最柔嫩的瓤，放在碗裡，加上一點鵝油用筷子攪勻，備用。

做刺蝟饅頭也不難，就在麪糰上淺淺地剪上十幾道，翹起的，就是刺蝟身上的刺了。

夏天彙集的野櫻桃，洗淨，去核，煮熟，放冷以後放在玻璃瓶裡，用蜂蜜漬了，能夠儲存到第二年夏天櫻桃再次成熟的時候，乃至更久。

這時的柿子還是硬的，吃起來脆脆的。

吼怒的風把叢林中其他統統聲音都袒護住了。

然後，風也來了。

兩人默契地相視一會兒，一起淺笑。

何田和易弦從速趁著這個時候掃雪，把大米拉出來溜溜，到河邊鑿開冰洞。

這時如果外出，全部視野中，滿是白的――假定你能頂住風雪展開眼睛的話，目之所及，也隻是一層一層的雪片。

冬至後的第二天，風雪踐約而至。

何田做的樹模是叢林裡常見的野兔，易弦做的時候把兔子的兩隻耳朵剪好後垂在腦袋兩側了，說這是垂耳兔。

這風穿過叢林，把樹木上的積雪吹散，新落下的雪又從速補上，高大富強的樹木並冇能讓風速減小，或者，這就是減小後的風速。

拔取最飽滿的柿子，削掉外皮，留著柿蒂，用草繩拴著掛在屋簷上麵曬乾，柿子內裡垂垂呈現一層白霜，果肉的色彩也垂垂加深，像是把陽光留在了內裡。垂垂的，柿子變得柔嫩如麪糰，外皮也皺了起來，這時把它們摘下來，放在手心，悄悄捏住柿蒂向下按壓，小燈籠被壓得扁扁的，成為一個上方下圓四五厘米厚的餅子，就是柿餅了。