第94章 郫筒酒的秘密[第1頁/共3頁]

“老劉，這就是你之前一向和我們吹噓的傳奇美酒嗎？如何是用竹子裝的，為甚麼李警官說這是郫筒酒？”

不過阿誰時候釀酒技術還很原始，酒的度數遍及不高，儲存起來很不便利，用竹筒裝酒另有便利照顧並保鮮的用處。”

竹子本身在發展的時候會淅出大量天然竹汁，這些竹汁溶入酒裡，會產生一係列的吸納、分化、轉化的過程，在增加酒中氨基酸成分的同時，還能降落甲醇和雜醇等有害成分的含量。

方渝這一問問的劉振強高興大笑，“方老弟啊，你但是問到了關頭。這酒這麼甜啊，一方麵是我釀造的時候加了糖和蜜，另一方麵就是靠這個竹筒，酒味清冽的奧妙也在這上麵。”

王進榮也是哈哈一笑，掉了句書袋：“固所願也，不敢請爾。小方、李警官，一起吧。”

方渝曉得本身酒量一貫不好，以是喝的時候還躊躇了一下，冇有直接乾，先舔了舔。

王進榮眯著眼睛嗅了一下，悄悄地拍了一下桌子，歎道：“果然是好酒啊，光是聞這個味道就讓人有如癡如醉的感受。”

“竹筒？”方渝略一思慮，摸索的問道：“是因為竹汁嗎？”

“啊！佛手柑，那不是做蜜餞、泡茶的嗎？”方渝驚奇地問。

方渝奇道：“這如何說？”

劉振強拍了拍竹筒，“這但是說來話長...”

“李警官發話了，從速誠懇交代吧。”王進榮也跟著說道。

劉振強喝了口酒持續說：“當時候，文人雅士出門郊遊常常風俗帶上一竹筒的酒，喝的時候再灑上荼蘼花，既風雅又能增加酒香。不過厥後跟著釀酒技術的生長，好酒越來越多，這類酒就漸漸的少了。”

方渝聽了笑道：“劉大哥，你這可就說錯了，要感激也的先感激劉大哥你，鱔魚是你給我的，另有這美酒也是你供應的。提及來，明天這頓可算是我宴客，你買單啊。”

劉振強伸出大拇指，“一點都冇錯，了不起，現在可冇多少人曉得這個。”

劉振強擺擺手，“誒，可彆藐視這酒，固然度數確切不太高，但是後勁大著咧。固然好喝，可千萬彆喝的太急。”

厥後看到一個古籍上說，佛手柑做的藥酒能夠儲存比較長時候。我查了一下，發明佛手柑有抗微生物活性的服從，就加了一些，發明結果還不錯。”

酒液非常爽口，有些藥味，但不測的甜美，涓滴的不辣口，酒勁也不衝。

古籍裡說這竹汁，味甘，微寒，具有平靜、解熱、生津、鎮咳、利尿、醒酒等服從。當代人還專門拿它泡茶喝，傳聞非常不錯。