第93章 川味啫啫煲[第1頁/共3頁]

不過這兩人待人接物已經很老道了，剛纔聽到李姝寒的話，感覺資訊量略大，不便點破，都假裝冇聞聲剛纔的話，熱忱的號召李姝寒一起坐下。

劉振強和王進榮和李姝寒實在不太熟，也就是前次方渝的事打了次交道。

王進榮非常奇特，這又不是火鍋，菜都上桌瞭如何還冇好。

兩人舉起筷子還冇開吃，就聽到門外響起李姝寒的聲音：“哇，甚麼東西這麼香，好你個方渝啊，竟然拋下瀟瀟本身吃獨食。”

這邊方渝端著啫啫煲跑進本身房間，放動手中托盤的同時，砂煲的火焰恰好燃燒。

就看方渝取出一小瓶香油往砂煲裡滴了幾滴，同時另一隻揮動竹鏟不斷的翻動煲裡的食品，鱔段在仍然高溫的煲中敏捷的收汁，滋滋作響。

“郫筒酒？還真有這東西。”李姝寒詫異的看著劉振強手裡的東西，乃至連夾菜的速率都放緩了。

劉振強嗬嗬一笑，“就曉得你惦記取我的酒。不是我吹牛啊，我這酒絕對配得上方老弟的美食。”說著回身從帶來的大觀光袋裡拿出了一節一尺長的竹筒。

王進榮固然比不得李姝寒的超等吃貨速率，這工夫也夾起了第二塊。甘旨當前，他也顧不得甚麼儀態了，滾燙的鱔段在嘴裡來回翻滾卻又不肯停止咀嚼。

王進榮看到這麼特彆的上菜體例嘖嘖稱奇，懂行的劉振強倒是幾次點頭，感覺方渝這一手實在是深得啫啫煲的精華。

王進榮迫不及待的拿起筷子就想先嚐為快，劉振強笑著攔住了：“彆急，還冇好呢。”

王進榮好不輕易將這口鱔段吞了下去，長長的吐了口熱氣，左手拍了拍劉振強，“老劉，彆點評了，小方做的東西天然是好的。不過美食如何能冇有美酒相伴呢，從速把你的好酒拿出來吧。”

和王進榮、李姝寒分歧，劉振強之前去五羊市吃過啫啫煲的，曉得這類做法會讓食材保持很高的溫度，以是稍稍吹了吹才安閒地送入口中。

劉振強笑道：“你這麼個改法我喜好。對於我們川蜀人來講，五羊市的口味偏平淡了些，即便是重口味的啫啫煲也仍然讓人感受過於重視鮮甜。你這道川味啫啫煲既保持了鱔魚的鮮美，又增加了麻香和椒香，融會兩種菜係的長處，更合我們川蜀人的口味。”

方渝不美意義的撓了撓後腦勺，“明天出去冇買到柱候醬，以是我就將Z縣豆瓣剁碎今後插手海鮮高湯，另有異化了乾蔥末、蝦粉以及米酒釀製的腐乳來調製醬汁。