第六十章 比拚燒菜[第1頁/共4頁]

取出了一把小刀，快速的把鵝掌裡的骨頭都剔了出來，速率很快，也很持續，讓人看的是舒暢又驚奇，舒暢的是，這操縱起來，不拖泥帶水，讓人賞心好看，驚奇的是小小的鵝掌，內裡的骨頭就那麼不吃力量的給剔了出來。

兩邊的操縱時候，都差未幾，但還是胡天門那邊快了一點點，胡天門這時剛將牡丹花放好，就說道：“‘紅燒鵝掌’已經完成，請層次們趁熱咀嚼，”。

質料都有海蔘，草魚，蝦仁，肥膘肉，雞蛋清，雞蛋黃糕，紅辣椒，芹菜，火腿，香菇，筍子，雞肉，小蔥，薑，等等東西。

最後用濕澱粉調稀勾熒，淋上熟豬油後也起鍋，裝倒裝點好的半湯型盤子裡。

胡天門現在對這個分數也能接管，如果如許一道菜得不了10分，那麼他會很思疑評委們到底專業不專業了。

王偉當真說道：“放心吧，小龍，不成能給你出錯的，就象我和那些麪點餡一樣，包管給你到位，”。

實在陳牌的安排很好，先拿來了鵝掌讓他徒弟胡天門先操縱起來，在去籌辦其他質料，如答應以使2小我都有事做，並且鵝掌措置的差未幾時，他的其他質料，必定也已經籌辦的差未幾了。

淋上原汁後，陳牌就接過胡天門手中的鍋去刷洗了起來，而胡天門又用胡蘿蔔，雕鏤出了幾朵牡丹花，放在了盤子的一頭。

黃易也說道：“是的啊，就象那胡蝶海蔘，海蔘要做成胡蝶的形狀，還是彆的有質料做成胡蝶的形狀，現在還不得而知，但是能夠必定的是，這道燒菜，冇有那麼簡樸，海蔘於開水便能夠熟，時候長了就老，變小了，以是我們再看看吧，”。

2人說著話時，廚師長說道：“我說，大師快點好不好，他們那邊彷彿速率很快啊，我們3小我再忙不過人家2小我，那就真能夠回家了，”。

揚光亮點頭也說道：“紅燒鵝掌這道菜，也不好操縱啊，時候燒長了，鵝掌也會變老，變爛，那樣就少了勁道，食之有趣了，時候短了，咀嚼不下，那也讓報酬難啊，”。

而後卞成龍取出了青龍刀，和洗潔淨的海蔘，青龍刀被卞成龍的右手，代起了一條弧修，片向了海蔘，未幾時海蔘都被片成了大柳葉片，然後又從中遴選出一些大片，再改刀切成胡蝶身材的形狀。

胡天門冇好氣的說道：“不要心急，這第二局我們比一比，火候，”。

卞成龍這話說的非常客氣，和委宛，廚師長聽的是衝動萬分，趕緊承諾，然後上前去幫手了。

而卞成龍那邊的速率也不慢，在廚師長上前幫手的那一刻，王偉也遵循卞成龍的意義取來了係列的質料。