第87章 西湖牛肉羹[第1頁/共3頁]

“香菜，永久是最好火伴！”

老牛最不喜好吃蔬菜，立即說：“冇需求為了我添費事的。”

徐樂說著，行動流利自如。他倒了一些油入鍋中，插手大蒜瓣。

劉阿姨說：“你要喝湯嗎？我給你買瓶飲料吧。”

“看得我好餓啊，我也想點回鍋肉套餐。”

彈幕上彈出一片哀嚎。

單單看這個過程，老牛感覺非常賞心好看。他不竭感慨站在那邊的徐樂就像和爐灶融為一體，行動天然順暢，冇有任何多餘的步調。

“真想吃徐樂做的菜。”

西湖牛肉羹有很多種做法。有些處所做成紅辣的羹，而有些則是棕色的。羹裡放了多少種食材，外人並不得而知，隻曉得湯濃稠得像粥。較為支流的做法是很多餐館都會端出一碗厚厚的奶紅色湯，上麵泛滿了稠密的泡沫。

她一口氣喝了半碗。劉阿姨小口咀嚼後讚歎道：“不愧是能開店的人，真的太好吃了。”

“好了，我們去吃吧，老牛叔。”

“等我有錢了，我要踩踏全天下的香菜田。”

“香菜真是好東西，等我有錢了，就抓居處有不吃香菜的人去蒔植香菜！”

“不，我籌算做西湖牛肉羹。”

但是，徐樂並冇有表示要端上來。相反，他拿出四個西葫蘆說：“等一下，我在給你們炒個西葫蘆。”

“湯？”徐樂點了點頭：“冇題目，隻需求幾分鐘。”

“那應當挺難的吧？幾分鐘夠嗎？”

“這個小廚師的交際媒體賬號在哪兒？我想存眷他！”

在牛叔作為一名尖舌批評家的職業生涯中，這是他第一次失利。直播結束後，他停止了恰當的視頻編輯，並將其上傳到了網上。

徐樂分離出雞蛋黃，將蛋白打勻後倒入沸水鍋中。

“這道菜非常簡樸，根基上不需求甚麼高超的技能。記得在炒製前先焯水，如許就能最大程度地減少油膩感。”

煮湯的時候裡，香氣已經滿盈開來。老牛在一旁流口水，說：“聞著好香啊，湯的色彩看起來非常甘旨。”

“不費事，兩分鐘就好。”

徐樂給觀眾們做了一個總結：“燉肉並不難。最關頭的是火候。非論是先焯水還是加湯，記著當你把肉炒成了鍋中的燈籠形狀時，它已經煮了七八成熟了。此時，頓時插手調料。最後的加熱會把統統的質料煮熟，肉質不會太硬，口感方纔好。”

“一樣，這麼好的一碗湯就如許被香菜毀了。”

短短兩天時候內，旁觀量已經超越了一百萬次。

他將鍋裝滿淨水，將豆腐和金華火腿切成小塊，然後插手煮熟的牛肉、味精和雞精。然後用中火煮沸。