第86章 回鍋肉[第1頁/共3頁]

老牛大口咀嚼，神采彷彿在思疑人生。他不想違背知己抉剔，並且每一道菜都非常完美，恰到好處地逢迎了大眾的口味，實在挑不出弊端。

“你是不是猜到我會來拍攝，提早清算好了？”

老牛跟著攝像師來到廚房。他看到的是一個潔淨整齊的廚房。

“真像夢一樣的見麵。”

老牛對這位年青人的刁鑽本性早有預感。拜候結束後，他到廚房向徐樂打號召。

老牛並不在乎這些，他享用任何能帶給他暴光率和著名度的事情。他對徐樂說：“剛纔吃得有點不敷，能再點一份你立即就能做出來的菜嗎？”

“你不先把帶皮五花肉焯水再切嗎？生肉不好切啊。”

他深吸口氣，對著攝像頭淺笑。“這紅燒豬腳又大又嫩。吃的時候最好配上米飯，才氣縱情享用。”

他一貫言辭刻薄刻薄。老牛把攝像頭轉疇昔說：“明天我們還碰到了來自同平台的博主。快點，我們一起向大師打個號召。”

用餐結束後，正在一旁玩手機的李青抬開端打斷道：“喲，你明天是收到告白費了嗎？連老牛都開端誇人了！”

“好的。”

他輕描淡寫地說：“是的，回鍋肉是四川菜係中非常馳名的一道菜。和麻婆豆腐、宮保雞丁一樣，在餐廳裡也好做。大多數家庭都會做。如果你在家做的話，不消像我如許切得這麼薄。能夠先焯水，然後放進冷水裡泡一泡，或者從冷凍庫裡拿出來，如許切起來會更便利。我這麼做隻是為了更加詳確。”

“李青！天下第一選手！”

徐樂趁機剁了一些青椒和蔥段，問老牛：“老牛叔，你吃洋蔥嗎？”

徐樂和順地說：“恰好我正籌辦員工餐，你也能夠嚐嚐。你想吃甚麼？”

“哈哈，真坦直！說得好。”

徐樂刀刀精確，將五花肉的皮肉瘦肉切成了五六毫米的薄片，每片都一樣厚度。

坐在桌旁的老牛此時就有些坐立不安了。他點的每道菜都絕佳非常，成果冇有任何瑕疵可挑，讓他都不曉得該如何剪輯下一個視頻了。

“你好？”

徐樂籌辦好了食材。“青椒、蒜末、炒香的蔥段，另有四川菜必不成少的豆瓣醬。”

“好的。”

鍋裡冒起了蒸汽，肉片浮在水麵上。徐樂精確地記下時候。當他看到五花肉微微捲曲時，他立即用漏網將肉片撈出。

他往鍋裡倒冷水，從壓力鍋裡舀了一勺高湯。他解釋道：“大師普通都用淨水焯肉，但是如果加一些燉了好久的高湯，肉的口感就會晉升一個層次。”

“本來想加雞精增加美味，但明天的肉是早上剛宰的，非常新奇嫩滑，以是不需求加。”