第34章 強大的刀工[第2頁/共3頁]

每個廚師麵前都放著一塊方形的五花肉，他們開端謹慎翼翼地切割。

跟著深切切割，圈子變得越來越窄，也變得更加困難。

隨即，一片薄如蟬翼的肉片飄落！

如果再冷凍六個小時，這塊五花肉將會堅固如鐵，切割時不會有任何變形。

肉片的厚度隻要兩毫米，寬度保持在五厘米。重新到尾，整塊五花肉都被徐樂切割得冇有任何破壞。

但是，不管攝像機切換到哪個選手，觀眾都能看到在這嚴峻的比賽環境下，這些著良庖師措置這塊肉的才氣都不及徐樂。

終究的目標是將整塊五花肉切成五厘米寬、三米長的薄片。

然後，他將模具倒過來放入鍋中，蒸兩個半小時。

並且，在全部切割過程中不能停下來！

嗖！

徐樂將廚刀放在桌上，收回了清脆的聲響。

他一層一層地包裹起來。

鋒利的刀刃打仗到五花肉的邊沿，立即將其切開。

連廚師林述巍看到徐樂的表示都忍不住讚歎。

下一個菜肴是……

直播批評區也充滿了歌頌之詞。

他再次將肉扭轉了90度，然後用鋒利的廚刀切下肉片。

這是他們獨一的機遇！

薄薄的肉捲了出來。

徐樂毫不慌亂，將整塊肉扭轉了90度。

全部三米長的肉片都被厚厚地裹上了一層醬料。

徐樂彷彿加快了切割的速率。他敏捷完成了第一輪，然掉隊入了第二輪。

一旦分裂，就冇法構成塔的形狀。

他高深的刀法律人歎爲觀止。

但是，現在五花肉還不敷堅固，明顯會給切割過程帶來很大費事。

模具呈金字塔形狀，底部是方形，頂部是尖的。

徐樂的手穩如鐵鉗，緊緊壓住肉片，暗語持續向下延長。

在拐角處，廚刀俄然扭轉並切出一個小弧。它由程度變成垂直，然後持續向下切。

之以是需求這麼長時候來蒸寶塔肉，是因為越蒸越久，肉就會越嫩，製咀嚼道也會更好。

一旦肉片分裂，整道菜將完整失利。

刀刃兩側，五花肉被切成了卷。

而徐樂在切割肉片時，乃至加快了節拍。重新到尾冇有產生任何不測。他穩穩地切割整塊五花肉，幾近達到完美無缺。

刀就像是徐樂手臂的延長，而徐樂好像一名停止緊密手術的大夫。

他穩定地握住刀。

節目組的導演也非常知心腸將直播攝像機對準了徐樂。

《寶塔肉》的切割技能要求已經達到了可駭的程度。

刷！

“我毫不能失利，”徐樂輕聲自言自語。

當他握住廚刀的時候，他仍然感到嚴峻和不安。