第34章 強大的刀工[第1頁/共3頁]

他一層一層地包裹起來。

接連而來，一個又一個選手進入了這個環節。

[寶塔肉]放入鍋中後，徐樂用毛巾擦了擦額頭上的汗水。

刷！

“我毫不能失利，”徐樂輕聲自言自語。

當他握住廚刀的時候，他仍然感到嚴峻和不安。

非常鐘後...

每當刀刃切割了一小段後，都會道對著一個轉角。

廚師必須沿著五花肉的最外側將肉切成兩毫米厚的薄片。

隨即，一片薄如蟬翼的肉片飄落！

他插手了數勺芥菜醬、排骨醬、海鮮醬、甜麪醬、豆瓣醬，另有一些黃酒，攪拌均勻地調製在一起。

刀刃兩側，五花肉被切成了卷。

之前切的肉片也被移至頂部。

徐樂將五花肉放在砧板上，然後拿起了屠夫刀。

但是，現在五花肉還不敷堅固，明顯會給切割過程帶來很大費事。

他將豆芽和調味料一起翻炒，然後倒入模具中，用筷子壓實。

作為參賽者，在嚴峻的比賽環境中，要保持沉著和穩定實非易事。

冇有一絲顫抖或搖擺。

接下來是塑造它成為塔的形狀。

當徐樂籌辦開端切割時，他感到還是有些嚴峻。

《寶塔肉》的切割技能要求已經達到了可駭的程度。

這的確...

如果在廚房裡賜與充足的時候，很多廚師都能揭示出如許的切割技能。

終究的目標是將整塊五花肉切成五厘米寬、三米長的薄片。

在徐樂的眼中，隻要這塊肉！

他非常純熟的刀法和果斷的心態，令人難以不歌頌。

徐樂將全部模具放在桌子上，開端快速翻炒豆芽。

在他麵前，擺著一個裝滿肉片的不鏽鋼盤。

徐樂彷彿加快了切割的速率。他敏捷完成了第一輪，然掉隊入了第二輪。

嗖！

跟著深切切割，圈子變得越來越窄，也變得更加困難。

在體係空間中，他已經嘗試了數百次，而幾近一半的嘗試都以失利告終。

直播畫麵不竭在各位選手之間切換。

這是他們獨一的機遇！

他將全部模具倒過來，把方形的五花肉放出來。

但對於徐樂而言，這還遠遠不敷堅固。

很快，刀子即將達到底部和五花肉的末端。

在拐角處，廚刀俄然扭轉並切出一個小弧。它由程度變成垂直，然後持續向下切。

他還籌辦了蔥和大蒜，增加了一些乾辣椒和切碎了。

咣噹！

更令人擔憂的是，在切割的過程中，哪怕略微失誤，導致肉片分裂，整道菜將會完整失利。

之前，徐樂用廚刀把這塊五花肉從方形切成了一片薄肉片，現在他需求規複肉的形狀。