第22章:‘黑暗料理’(下)[第1頁/共3頁]
“完成了——”夏安昂首正對上大西伊久美探聽的目光。
一層乳紅色的“麵衣”,就此將藕片覆蓋。
持筷子,夾起一塊金色的藕片,岡本雄俄然發明瞭甚麼絕代奇景似的,神采一震,左手、右手各握一根筷,對著餐盤上此中一塊藕片,悄悄一搗。
精美嗎?
既然【顛鍋】都能使他有不思議的火候表示力,那【迴旋五手】實際結果必定不差。
就彷彿被封堵的洞窟,翻開了口兒,煙氣頓時短促的湧流而出。
可僅僅是握刀嗎?
大西伊久美看著夏安把一塊塊“嵌入”魚肉的藕片,接著放到邃密麪粉調和而成的碗裡,悄悄地一抹而過。
這下藤原賢不乾了,額頭繃著青筋,道:“岡本,你給閉嘴!不然給我滾!”
“哇喔!”若林江美子就毫不鄙吝本身的讚歎,“少年,你的火候讓我不曉得該如何點讚了。我敢必定的說,你如果轉職學習日料,去精研‘天婦羅’,不出十年你就是那位天婦羅之神!”
裹麪粉,油炸!
快刀!
順其天然!
渾然天成!
“如您所見,這就是我將要呈上的‘精美’。”
見大西伊久美眸子裡一絲淡淡幾近難以發覺的訝然。
大西伊久美臉上閃現糾結和難堪。
一塊藕片稀有個孔洞,每個孔洞裡,烏黑的肉泥,呈很天然的平鋪狀況,截麵與藕片齊平,既不凸出也冇一丁點兒的凸起。
岡本雄一拍桌子:“你坐鎮廚房擔負主廚一點弊端都冇有,如果藤原賢不要你,我給你開人為,來我這,百萬年薪。”
夏安被逗笑了:“炸藕合,體味一下?這實在是一種中華傳統小吃,算不上正菜,但我拿來證明‘精美’還是冇題目的……您感覺呢?”
這……
【迴旋五手】這個廚藝,說白了就是加強他雙手的調和性,亦或者乾脆付與一種全新的‘肌肉的影象’,能讓他下認識地用最合適的力道握刀。
總之成果很不錯,過一會,夏安用筷子將藕片悉數夾出來裝盤的時候,這一塊塊藕片,光彩金黃,炸得實在是標緻。
“不止手臂,手指都變的很柔嫩,之前身材很生硬,可現在這個調和性直追冇回檔前的我啊……”因為腦中強大精力團的存在,夏安察看本身,總有點道家內視的既視感。
這是粗活兒,藕片不薄不厚,要塞多少魚肉泥才氣把侷促的空間擠滿,而又不會從另一頭流出來?
想了想,夏安拉開小我屬性麵板。
眾所周知,捏壽司,有‘三分味道、七分離勢’之說。