第14章 現場點評！[第2頁/共3頁]

葉天一看，行，要跟我較上勁是吧！

“遵循這個牛腩的味道來看，你們增加的香料應當有丁香，八角，桂皮，陳皮……嗯……還加了有大抵一兩的甘草和三錢擺佈的小茴香對吧，挺彆出機杼的設法，鹵出來的味道確切增色了很多。”

女辦事員頓時惶恐失措地退後了兩步，從速轉頭跑進了不遠處的後廚內。

“直到小火慢燉了一個小時以上的時候後，湯汁纔會收濃收乾，牛腩也就透味並且酥而不爛了，最後再放涼讓湯汁入味，鹵牛腩也就做好了。”

“臥槽？這小哥吃了一口牛腩，隨口說出幾個香料的名字，竟然就這麼剛好和秘方分歧？”

“免貴姓鄭，老朽鄙人，是這家‘老鄭麪館’麪館的第四代傳人，也是現在麪館後廚的總管。”唐裝老頭微微點了點頭，說出了本身的身份。

作為自家人，她天然對自家店裡的食品那是體味得清楚的很，葉天口中所說的鹵牛腩過程，和他們店裡製作特性鹵牛腩的體例和過程完整分歧！

“哈哈，看不出來小兄弟你年紀悄悄，對美食一道竟有如此深的瞭解。”

不管直播間裡的觀眾們此時是如何的反應，隻見葉天涓滴冇有一點客氣的模樣，直接伸出筷子從佳彤麵前的麪碗裡夾起了一塊牛腩，悄悄放入口中咀嚼了幾下，接著說道：

“莫非你們冇有人重視到這小哥是從佳彤女神的碗裡夾了塊牛腩嘛，我的女神彷彿一點也不在乎的模樣……”

這牛腩拉麪固然在凡人丁中稱得上是美食，但是在他廚藝大師級彆的程度看來，隨隨便便就能指出大量的缺點和題目！

剛好就在這個時候，清純妹子主播佳彤點的那份特性牛腩拉麪恰好被辦事員給端上了桌，葉天當場就拿著這碗麪作為樹模，朝佳彤和直播間裡的幾萬個觀眾開端講授起來！

“如果我現在當場便能夠點評出剛纔這碗麪的十個缺點，你們又該如何樣！”

“但是當說完長處以後，我就得好好說道說道這個鹵牛腩製作的幾個缺點了。”

“你們能夠看到，這個墩子徒弟切出來的牛腩，都被他片成了相對比較薄的形狀，固然如許看上去一碗麪裡的牛腩分量會增加，但是實際上卻毀了這道牛腩很大一部分的口感！”

葉天說完這一大段話，每一句話都說得井井有條、有理有據，底子就讓人無從辯駁。

“嗬嗬，鄭教員傅，恕我直言，你們這牛腩拉麪的進步空間還是很大的。”