第十七章 魚非魚2[第1頁/共3頁]

兩種骨湯開端燉煮在最後的時候纔會停止必然比例的組合，接著就要構成一場美滿的盛宴，就憑著不竭‘咕嘟’著的兩鍋高湯，另有已經滷製了不短時候的紮豬蹄就已經讓冷雅迪吞嚥口水了，更不消說已然閃現出了金黃色外皮的‘腹內乾坤’，每一道菜品都讓她忍不住要開端大快朵頤。

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魚骨因為被剔除的非常潔淨，加上了魚皮，先用油煎製了一會，然後放入蔥薑料酒，這才插手了熱水一起熬煮。

隻見李竹轉頭瞪眼：“我又冇說用鯪魚，隻是先容一下這道菜的本源不可麼？！”

隻見李竹用筷子夾起一團帶著蝦仁的肉陷，然後放在魚肉水餃皮中，緊接著將餃子皮合攏，兩手在兩邊用力一壓，一個外型如同元寶的小餃子就呈現，不到非常鐘一盤子滿滿鐺鐺的魚皮水餃就已經完成。

“好啦，好啦！曉得你短長，又冇有說你做不到，隻是現在太勉強了，你也想吃點好東西，能夠再生長一點吧？”

“冇想到，教員你已經能夠舉一反三了！”

“你乾甚麼呢？做水餃的皮麼？”

畢竟等會還要吃他的東西，何況隻看紮豬蹄的手腕就曉得，他明天的摒擋必定不簡樸，可不能因小失大，錯過了上好的好菜。

強忍住青筋暴現的拳頭，冷雅迪終究還是將手上的毛巾遞給了李竹，看著他那嘚瑟的模樣，終究冇有再下殺手。

冷雅迪在一旁合嘴輕笑，然後看著李竹無法的擰乾了背後的水分，又去洗了洗手，隻見他又將麪粉抱了出來。

李竹呈出了一份麪粉後直接將其放到了已經打成了魚泥的鯥魚肉中，然後開端了揉捏。

取出來的麪粉被李竹抓在手中灑在了砧板上麵，麪糰被不竭地搓揉成了一條長長的棍子形狀，不過兩指的粗細，隨後他拿出刀子將其切成了大拇指大小的麪糰，一個個麪糰呈現後，李竹敏捷的又撒了一些麪粉上去，然後大手展開將它們全數搓揉成了一個個小圓團。

“額...”李竹停動手裡的活計，無法的看了看這個後知後覺的教員一眼：“魚皮水餃，顧名思義啊，用魚肉做皮，有魚味卻不見魚肉，纔是出色的處所！”

“普通獲得了異獸質料，措置好以後，最簡樸的烹調體例就是從公開的菜譜內裡學習，或者是燒烤，水煮，清蒸一類，其他的體例還是需求有了充足的熟諳才行。”

李竹拍了拍已經成型的麪糰，又來到了白箱子前，取出了一塊豬的前腿肉，去掉外皮剁成了肉泥，放入了一個水晶大碗中，混入了一些蝦仁，蔥薑末，又撒入了一些白鬍椒和精鹽，一份水餃的內陷在他不竭的順著一個方向的攪拌中很快就完成。