第十六章 魚非魚[第1頁/共3頁]

終究，他來到了鯥（lu）魚措置了好久後的魚肉麵前，最為肥嫩的肚肉冇有多想，直接被卸了出來，前番脖頸肉上遺留的豬頸肉油脂，被李竹謹慎翼翼的包裹在鯥魚的魚腹肉上。

模糊能夠從橢圓形烤爐一個透明的察看處瞥見一股股黃煙滿盈此中，很快的速率，不過是約莫十五秒的時候，彷彿掐著秒錶普通，李竹就敏捷地翻開了封閉的烤爐，一股濃煙直接分散出來，不知從那邊伸出來一個好似吸塵器普通的東西，將濃煙一掃而空。

不過是幾個呼吸的時候，濃煙就被清理，但是李竹的身上竟然還是被那陣煙霧沁染了一層淡淡的黃色，就在冷雅迪訝然之際，俄然一陣反光般的東西在她的眼角吸引著她的重視力。

隨後鋁箔紙將鱖魚完整的緊緊包覆起來，兩根好似鐵刺普通的兩端被特異的捏出，鋒利的兩端好似鐵絲普通被李竹深深的插在了蔥聾的體內，隨後蔥聾的腹部被一根鐵釺給緊緊的封閉了起來。

先是將那些樹皮放在了冇有了明火，卻溫度還是不低的灰燼柴炭上麵，冇有多久還含有些水分的樹皮就燃起了濃煙，緊接著又將裝著白糖的鋁箔碗也放了出來。

李竹一邊說著一邊手腳緩慢，先是將水盆中浸泡了非常一段時候的豬蹄皮拿了出來，用毛巾擦乾，隨後將那些煙燻過後的肉片好似捲筒普通塞了出來，一根根茅草被他從院落邊的一個小叢林直接切下，洗濯烘烤過後，就成為捆綁豬蹄最好的器具。

“這是甚麼？！”冷雅迪終究忍不住驚叫起來：“肉片如何能夠會發光？！”

隻見在陽光上麵，一片片的脖頸肉彷彿是鍍上了一層金芒普通，正在閃動著不凡的光芒。

不過半響的時候，兩個豬蹄就被完整捆紮好了，單從一邊看彷彿都發覺不出肉皮底下已然冇有了骨架，隻剩下經心調製過後的脖頸肉。

“這是紮豬蹄最後的難關，先一步用這層油膜將脖頸肉的風味封存下來，然後還增加一分煙燻的味道，再去滷製...”

一絲絲一縷縷，終究不曉得顛末端多久，李竹的頭頂上都開端冒出了白煙，一團白瑩瑩晶瑩得彷彿披髮著幾分光芒的魚泥才終究呈現在了麵前。

言語中的對勁之情溢於言表，讓中間剛要遞上毛巾的冷雅迪也忍不住翻了個白眼...

“如何能夠？起碼這類品級的食材是冇有這個異像的！”李竹哈哈一笑，然後悄悄的將手指在肉片上一刮，那金芒就落到了他的手指上：“這是那十幾秒中內，肉內裡的脂肪，另有蒸騰出來的白糖煙霧異化出來的一層油膜普通的東西，能夠吸附煙燻的香味，被陽光一射就好似發光了。”