第37章兩道素菜[第2頁/共3頁]

孟川把內心的設法說出來了，道：“我就想著副師長能夠這些天吃肉吃太多了，如果在做肉菜的話，結果還不如兩個素菜的好，並且這個素菜也便宜啊，兩樣菜也就兩塊錢的本錢，即便副師長不吃，那也不算特彆華侈。”

鄭纔看著這盤紅燒茄子，頓時就餓了，這個茄子和剛纔的素炒小白菜分歧，這個的香味不是那種平淡的香味，而是濃濃的下飯香味，聞到這個味，鄭才的肚子不真氣的咕咕叫了起來。

孟川聽到鄭才肚子收回的聲音，問道：“班副，你餓了麼？去拿塊康徒弟做的甜點麼，我剛纔吃了一塊，味道很不錯的。”

國慶期間在師部構造食堂用飯的人未幾，孟川隻看到了幾十人在列隊打飯。

鄭才說道：“這個說不準，根基都是到飯點的時候他們都會過來的，但是現在冇過來，估計就是有事情遲誤了。”

鄭才怕本身如果在不分開後廚，那就真的要丟人了，這個孟川，咋這麼短長，順手一炒的菜味道就這麼好，看來本身還是要多向他請教一番才行。

調醬料就是為了等會給茄子上色，如許不但節儉時候，做出來還都雅，實在醬料的配比很簡樸，就一點澱粉，一點老抽，喜好甜的放點糖，不喜好的就放點鹽。

鄭才說道：“那好吧，你是班長，聽你的吧。”

孟川聽到鄭才都這麼說了，也不幸虧攆鄭才了，而是對康徒弟說道：“康徒弟，你看著點大堂，我和班副出來炒倆菜。”

鄭才哪想吃甚麼甜點啊，就目不轉睛的盯著這盤紅燒茄子，這個紅燒茄子的香味太誘人了，都快把本身的胃給勾搭出去了。

不到一分鐘，孟川撒點鹽，就把小白菜出鍋了，小白菜的暗香異化著蒜香，讓鄭才都不經多吸了兩口氣，鄭才豎起大拇指，說道：“班長，我真是服了，就用這麼簡樸的質料都能做出如此的香的菜，的確有一手。”

鄭才一聽到孟川要做菜，立即說道：“班長，做啥菜，我來給你打動手。老康，你盯著點。”

爆香蒜片的時候必然要重視火候，不能大，不然蒜片就糊了，聞著蒜香味出來後，就當即插手小白菜，然後開大火爆炒。

新兵剛來炊事班的話，起碼要給班長或者副班長切一年的菜，纔有能夠轉成炒菜的，這一年就光是切菜，如果真的故意練的話，一年的刀功做根柢，這一輩子都夠用。