第35章酸辣土豆絲[第2頁/共3頁]

丁處長說道：“隻不過炊事班還是要做菜技術過硬才氣夠，我來嚐嚐你們的菜。”

然後丁處長對著孟川說道：“小孟班長，那我就先走了，中午可彆忘了及時開飯哦。”

丁處長看著這些炊事兵的模樣，笑道：“你們也來嚐嚐，不然你們也不會信賴。”

鄭纔剛想說話，食堂內裡俄然傳來一個聲音，“我看這個評委就由我來當。”

鄭纔看了看本身的三個小幫手，也曉得本身占了孟川的大便宜，以是底子不敢辯駁。

又等了十五分鐘，鄭才那邊才堪堪弄好。撒上醬料倉猝出鍋。

丁處長先是嚐了一下培根金針菇卷，吃完以後讚歎道：“廚藝還是過硬的，味道不錯，值得表揚。”

幾個炊事兵獲得丁處長的號令後，立馬拿著筷子去嘗土豆絲的味道，吃完以後都實實在在的被孟川的技術驚住了，王浩說道：“這個土豆絲我敢包管是天下上最好吃的酸辣土豆絲了。”小胡和彆的幾個炊事兵也紛繁點頭表示附和。

然後丁處長又走到孟川這，夾了一筷子土豆絲放進嘴裡，頓時就楞了，統統炊事兵都看著丁處長的神采，但願丁處長能宣佈成果。

孟川的酸辣土豆絲不需求提早籌辦醬料，其合用醋這一味料就完整能夠把土豆絲的爽口脆感給凸顯出來，加太多的調料反而是累墜。

鄭纔想了下，對中間的兵士說道：“小胡，你去把培根肉拿過來，小吳你去把金針菇拿過來，小孔，你去把不粘鍋給我洗潔淨咯，等會彆影響我的程度闡揚。我明天要做個培根金針菇卷，來和班長比試一番。”

鄭才正在用培根卷金針菇，聽到孟川切菜的聲音，也看了疇昔，當他發明統統炊事兵都在看孟川，像是在享用孟川的切菜聲音時，咳嗽了一聲，說道：“切個土豆絲冇見過麼？就算一個當了一年的炊事兵切菜都比他好，快來給我打動手。”

先插手一點油，等油燒熱以後插手紅辣椒和香蔥爆香，能聞到香辣味以後，就倒入土豆絲開端翻炒，因為土豆絲是絲，以是熟的很快，必然不能炒的時候太長，並且孟川的炒菜的伎倆比較特彆，能夠讓土豆絲均與受熱，以是炒的時候更快，一分鐘不到，土豆絲的香味就出來了。

丁處長看著鄭纔不說話，說道：“鄭才同道，你好好想想吧，如果想不通這個，那你的廚藝想在進一步可就太難了。”