第25章紅棗山藥排骨湯[第1頁/共3頁]

孟川說道：“段排長現在手臂骨折了，那我就做一個紅棗山藥排骨湯，如答應以讓他多接收點鈣，快點好起來。”

孟川先是拿出一個湯鍋來，倒下水加熱，然後開端措置排骨和山藥，排骨孟川切的不是很大，因為留給孟川燉肉的時候未幾，切成小塊比較輕易入味。

因為小張家隻要一把刀，以是孟川剁排骨的時候也不敢用勁，而是順著紋理來切的，涓滴冇有毀傷刀的刀刃，小張看著孟川的切排骨的刀法，喃喃道：“這下我可算是見地了甚麼叫廚子解牛。”

小張笑道：“孟班長，你這話就見外了，段排長是因公受傷，如何說也該我們掏錢纔對，哪能讓你破鈔呢，你說需求買啥，我這就去買。”

因為孟川穿的時候常服，小警花小張也是穿的常服，兩人女的標緻男的帥，一進入菜市場就吸引居處有小販的目光，中間一個賣豬肉的大娘喊道：“帥哥，美女，來看看這豬肉吧，明天剛宰的，都新奇著呢。”

隨後孟川開端措置山藥，先刮掉山藥內裡的那層皮，然後切塊，切好以後，撒了點鹽巴上去，就放在淨水裡泡。

孟川剛走進菜市場的時候，俄然發明口袋裡冇有裝錢，本來進軍隊的時候，錢包裡是有些錢，但是錢包落在行軍包裡了，現在兩手空空，拿啥去買食材啊。

孟川搖了點頭，說道：“過水的時候不能太長，不然排骨的營養就流失出去了，並且肉質也會老很多，以是過水的時候必然要掌控住火候，不能過太久。”

排骨切好以後，湯鍋裡的水也開了，孟川先是把排骨放在熱水裡抄了一下，撇出沫子和血水，然後把排骨撈出來，重新換了一鍋水以後，持續開端加熱。

小張就聞著這個香味劑食慾大開，涓滴冇有淑女模樣的問道：“孟班長，我們是先給段排長送疇昔還是我們本身先吃啊。”

小張還籌算跟著孟川這個師部炊事班班長學兩手呢，那肯情願去歇息，小張說道：“孟班長，我也想學做湯，今後本身一小我在家的時候能夠本身做飯吃了，我能不能看著你做啊。”

孟川也顧不得去察看小張的屋子了，熬湯的速率本來就慢，以是必然要快點開端做飯才行。

米飯燜好了，那就開端做菜了，小張在廚房中間看著，問道：“孟班長，需求我幫你打動手麼？”

行，那我們就快點疇昔，湯還是要趁熱喝纔好。

淨水很快又開了，孟川把排骨和紅棗都放入鍋裡開端煮，孟川還切了幾塊薑片放了出來，燉湯如果不放薑片，那無疑是一大失誤。