第14章小麵（下）[第2頁/共3頁]

指導員和文書聽到連長的話，立馬不說話了，拿起筷子挑起麪條就往嘴裡塞。

對，小孟你做的好，現在統統都科技化了，做飯也要營養化才行麼，不但要好吃，營養還要跟上。你說對不對，指導員。

孟川聽到連長的話，苦笑道：“連長，每人都兩大碗了，咋還能說冇吃飽呢，這個飯還是要適當吃才行，吃撐了對胃可不好。”

孟川說道：“早晨吃花捲饃。”

文書趕緊說道：“那就多謝小孟班長了。”

送走了連長指導員，孟川看了看時候還早，因而就開端籌辦早晨的晚餐，連隊裡是有高壓鍋的，這倒是挺便利的，做南瓜花捲，那就要用到蒸熟的南瓜泥了，隻不過還好有高壓鍋，蒸不了幾分鐘，便能夠放涼拿出來揉麪了。

孟川擺手道：“不費事，不費事。”

小麵的湯底，起首要做的一點就是辣，實在小麵的湯底跟麻辣燙和麻辣味的火鍋湯底冇甚麼分歧，隻不過做法要略微簡樸點罷了。

小麵最首要的是味道而不是量，以是調製一些輔料就必不成少的，孟川拿來一些蔥薑蒜等香辛料，籌辦好，特彆是辣子，必然不能少，吃的就是這個味道，冇有了辣子的小麵，那就不能叫小麵了。

孟川來到後廚，看到幾顆萵筍，孟川拿起來一顆，看了看，挺新奇的，因而就籌算給連長做個小麵，歸正他是川人，喜好吃這個小麵。

每碗孟川都舀了兩勺辣子油，頓時色彩就變的紅彤彤的了，一看就讓人食慾大開，然後孟川放了點黃豆醬，蔥花，香油類的調味品，最後再從麵鍋裡舀出翻滾的麪湯，澆在碗裡，麪湯一打仗到湯底，香味就直接溢位來了，此時鍋裡的麪條和萵筍也煮好了，孟川拿出筷子往三個碗裡都挑了些，如許三碗小麵就做好了。

孟川把萵筍片放入鍋裡滾了還不到半分鐘，感覺色彩能夠了，就放入拉好的小麵，看著翻滾的湯水，孟川就開端調湯底了。

何智端著餐盤就出去了，此時連長聞到小麵的味道就流口水，這個小麵本來在故鄉可算是每天吃啊，並且百吃不膩，來到軍隊已經好久冇吃過這類香味四溢的小麵了。

連長拍鼓掌，道：“小孟，能夠啊，還會做花捲饃，啥味的花捲饃。”

孟川回道：“就是南瓜味的，好吃另有營養。”

不到五分鐘，幾人的小麵都吃完了，文書感慨道：“我記得兩年前我參軍的時候，進虎帳前一天吃的就是小麵，在軍隊一呆就是兩年，期間就回過一次家，歸去的第一件事就是跑到館子裡吃碗小麵，好久冇有吃過這麼正宗的小麵了，真是有點記唸啊。”