第三十九章我造的小磨麻油[第1頁/共3頁]

百裡紫陌她們一家並小豆三口，圍坐在一張大桌子四周，忙了一天的她們也開端本身的晚餐。桌上除了用小炭爐燉著的一小鍋羊雜燴外，另有“鹵羊下水”、“五味炒羊肝”、“羊頭湯”百裡千翔開端他的每日必修課――報賬。“本日麪點鋪的進賬是一千九十三兩六百九十八文，羊雜燴的進賬十三兩零七十五文。共二百零六兩七百七十三文。撤除每日野生費五百三十三文，本錢費九十三兩二百六十文。本日紅利一千一十二兩九百八十文。”

小豆呼呼地喝著鮮美的一點腥膻味道都冇有的羊頭湯，為羊腦的滑嫩所征服，聽著報賬，她眼睛眯成一條線，嚥下一口湯，道：“哇，明天的停業額又增加了呢，奶奶，我們明天一天豈不是就有二十二兩的進賬？”老石工她們現在已經不出去攬活了，都在甘旨樓幫手，老兩口在她們後院弄了個小磨坊，燁媚買了頭驢子，她們就專門加工甘旨樓用的麪粉。她們以鋪子和野生入股，每月分兩成的紅利。

百裡紫陌大喜過望，她又把木杠放在飯桌上，把泥盆底部放在木杠上，用手握住盆沿閒逛泥盆，油越出越多，油層越來越厚……她便用木勺把油撇出來，盛在陶罐中。百裡紫陌在芝麻油磨製中又現一個關頭題目：即芝麻油的香味與芝麻的烘炒火候乾係很大。芝麻烘炒火候小了，製出的油香味有些略淡，色彩也淺；芝麻烘炒火候大了，製出的油帶有焦糊味，色彩也深；芝麻烘炒火候適中，製出的油不但香味濃，並且色彩也都雅。

說乾就乾，第二天一早，祝雪迎把小豆子和千翔情奴都折騰起來，到本身家的後院，從林家搬來兩個之前打造的小石磨。中間支起一個簡易的爐灶，讓胡曉盼賣力炒芝麻，小豆子和千翔賣力把炒香的芝麻磨成糊狀，百裡紫陌把芝麻糊放到一個大的陶瓷盆中，倒入適當的開水，用一根木杠在盆中不竭地攪拌，勝利啦！她的實驗勝利啦！盆裡公然漂出了厚厚地一層油，散著撲鼻的香味。

林豆皺起眉頭，深思著得籌辦多少夠呢。百裡紫陌也犯起愁來，是該籌辦了，記得宿世過年前家裡都要炸些豆腐、雞肉和各種丸子甚麼的，這天下的點心普通都是蒸的，吃著冇甚麼味道。炸的東西能夠放好長時候，並且又酥脆，必然很收歡迎。但是，這如果用豬油炸的話，膩不說了，也不攝生呀。對了，江老闆明天早上不是送來幾麻袋的芝麻嗎？乾脆明天用這些芝麻折騰小磨麻油出來，她宿世村裡有個小油坊，看過他們磨香油，不是很難。