第二百二十三章 憶當初[第2頁/共4頁]

關於叫化雞的來源，另有一段傳說。相傳在明末清初，常熟虞山麓有一叫化子，某天偶得一雞，卻苦無炊具調料，無法當中，便將雞宰殺去除內臟，帶毛塗上泥巴，取枯枝樹葉堆成火堆，將雞放入火中煨烤，待泥乾成熟，敲去泥殼，雞毛隨殼而脫，香氣四溢，叫化子大喜過望，遂抱雞狼吞虎嚥起來，恰好隱居在虞山的大學士錢牧齋路過，聞到香味就嚐了一下，感覺味道奇特，回家命其家人略加調味如法炮製，味道更是鮮美非常。厥後，這類烹製體例就在官方傳播開來，大師把這類烹製出來的雞叫“叫化雞“。再今後，這類做法被菜館中的人學去，對其製法亦精益求精，並增加了多種調味輔料，是以博得了浩繁食者的讚美，名聲遠揚，慕名咀嚼者，長年絡繹不斷。“叫化雞“的種類有山景園叫化雞、王四叫化雞、虞山牌叫化雞等，已列入《江蘇菜譜》和《中國名菜譜》。陳腐的菜肴正抖擻出新的甘旨。

也開端思念他家母上大人，另有他家母上大人手底下的那幾碗湯！

影象中，薑江浩俄然想到了一件事情，那便是秦始皇同一中國今後，曾經三次大範圍巡查山東本地地區，三次均顛末徐福故裡――秦齊郡黃縣，也就是現世的山東省龍口市。

薑江浩把土塊兒放在之前吃烤雞的托盤之上，然後拿起一根木棒不竭的敲打著土塊兒的大要，土塊兒隨即裂開，暴露了包裹在裡邊已經熟透發黃了的荷葉。

叫化雞又稱常熟叫化雞，是江蘇常熟地區漢族名菜。炸燒味入口酥爛肥嫩，風味奇特。相傳，很早之前，有一個叫化子，沿途乞食流落到常熟縣的一個村落。一日，他偶爾得來一隻雞，欲宰殺煮食，可既無炊具，又冇調料。他來到虞山腳下，將雞殺身後去掉內臟，帶毛塗上黃泥、柴草，把塗好的雞置火中煨烤，待泥乾雞熟，剝去泥殼，雞毛也隨泥殼脫去，暴露了的雞肉。

言罷，十三幫著他一起，把篝火燃完後的焦炭撥到了一邊，又刨開了剛纔埋著肥雞的空中，從裡頭挖出來個圓形的大土塊兒，土塊兒表層被烘的極其枯燥，乃至呈現了一些藐小的裂縫。

待荷葉被層層剝開，白嫩的雞肉也閃現在了他的麵前，他又一次的感慨道：“這雞可真肥啊！”如果雞肉的油脂不敷，彆說之前溢位的雞汁，就連雞肉本身烤出來也會是乾巴巴的，令人胃口全無。

秦始皇東巡的目標，除向天下“以示強威，服海內”，鼓吹他同一四海的功德，穩固中心集權外；主如果為了尋覓三神山，求取長生不老藥，藉助藥物使本身永年不死，以永久統治中國。