第二百二十三章 憶當初[第1頁/共4頁]

子悅當時的話語至今想來都言猶在耳，薑江浩不有的淡笑出聲，這反倒熱的公子悅一陣嚴峻。

“大哥？！你可知東海瀛洲？！”十三腦海中俄然有此一問，因為他曾聽殘陽提及過，說大王一向讓人暗裡在尋覓一個叫東海瀛洲的處所，相傳那邊有長生不老的秘方，若薑江浩的身上真的透暴露長生不老的陳跡，那麼他也應當曉得懂還瀛洲，乃至薑江浩本身就出自那邊！

關於叫化雞的來源，另有一段傳說。相傳在明末清初，常熟虞山麓有一叫化子，某天偶得一雞，卻苦無炊具調料，無法當中，便將雞宰殺去除內臟，帶毛塗上泥巴，取枯枝樹葉堆成火堆，將雞放入火中煨烤，待泥乾成熟，敲去泥殼，雞毛隨殼而脫，香氣四溢，叫化子大喜過望，遂抱雞狼吞虎嚥起來，恰好隱居在虞山的大學士錢牧齋路過，聞到香味就嚐了一下，感覺味道奇特，回家命其家人略加調味如法炮製，味道更是鮮美非常。厥後，這類烹製體例就在官方傳播開來，大師把這類烹製出來的雞叫“叫化雞“。再今後，這類做法被菜館中的人學去，對其製法亦精益求精，並增加了多種調味輔料，是以博得了浩繁食者的讚美，名聲遠揚，慕名咀嚼者，長年絡繹不斷。“叫化雞“的種類有山景園叫化雞、王四叫化雞、虞山牌叫化雞等，已列入《江蘇菜譜》和《中國名菜譜》。陳腐的菜肴正抖擻出新的甘旨。

――“你當你這甚麼好處所，有甚麼東西是我家公子能瞧上眼的，一個破茅草的院子罷了，我們纔不奇怪！”

隻見他不斷的夾起魚肉往嘴巴裡送，還一個勁兒不竭的說著好吃！好吃！

“對了，薑老闆，你究竟是如何想到叫花雞這類吃法的呀？！”這個題目公子悅經常被人問到，因為他現在做起了叫化雞的買賣，彆人老是問他這道菜的來源，他卻始終說不清楚，可貴這會兒薑江浩在，那麼就順勢問他好了！

一股香氣劈麵而來，雞肉的鮮美異化著荷葉的暗香，迫使薑江浩本身都忍不住的嚥了下口水。之前在家的時候，因為是餬口在都會裡，底子就找不到合適的處所讓他縱情的烤製這道叫花雞，現在食材新奇，地盤開闊，他終究如願以償，得以嘗試，隻是未曾想，他這不正宗的叫花雞竟然這般甘旨。

叫化雞的製法與周朝“八珍“之一的“炮豚“類似，“炮豚“就是用黏土把乳豬包裹起，加以燒烤，然後再進一步加工而成的菜。

明天的烤雞對於薑江浩而言，味道隻能算普通，因為調味料有限，蔥薑蒜這類輔料更是完整冇有，導致雞肉身上一股肉腥氣始終繚繞不散……