第40章 汴梁行，一力破萬軍（6）[第2頁/共3頁]

湯包的關頭天然是“湯”，餡裡冇湯，不配叫湯包。初級灌湯包的湯汁來自於皮凍，低檔灌湯包的湯汁來自於植物油~植物油受熱熔化，一樣能冒充湯汁，獨一的遺憾是過於油膩。

魯西華現在正在樊樓喝酒，開封城內餐飲業最為發財，酒樓林立，大的叫正店，小的叫腳店。此時開封城有正店七十二家，腳店上萬家。坐落於東華門外的樊樓為七十二正店之首。樊樓共五座樓，每座樓三層佈局，精雕細琢、雕欄畫柱，這裝修絕對是開封最豪華的，可包容酒客上千人，範圍弘大，相稱於魯西華那邊的星級旅店。

但是現在是在宋朝，前人用料比古人要隧道很多，樊樓這等名樓絕對冇有弄虛作假之嫌。這一個湯包就要用到上蟹2隻，一籠四個就是八隻螃蟹，這但是貨真價實的蟹黃，不是用鴨蛋黃冒充的。魯西華想想本身那邊的天下八九兩的蟹一隻就要好幾百乃至上千，心下就放心了，這蟹黃湯包絕對值。

開封最著名的小吃就是灌湯包子：將大骨或肉皮長時候燉煮，撇去浮沫，濾淨油膩，熬出膠原蛋白，熬成一鍋儘是膠原的濃湯，待溫度降落，濃湯固結，變成半透明的皮凍(宋朝稱之為“水晶膾”)。把皮凍切成小塊，與肉餡兒一起包成薄皮大餡的包子，放在鋪滿鬆針或荷葉的小籠屜裡蒸熟。這時候，皮凍完整化開，在小籠包裡出不去，將包子撐得鼓鼓的，悄悄一按，花枝亂顫，咬上一口，汁液飛濺，感受不是在吃包子，而是在喝湯。

魯西華正在此中靠街一樓的樓上吃著蟹黃湯包。

孫傅搖點頭，“相公倒是不知，這郭京在軍中素有薄名，世人皆言其身懷神通，那裡是甚麼不明之人。現在京師被圍，此人情願站出為國效力，我們該當欣喜纔是，何故橫加禁止？”

何栗上得殿來，宋欽宗一臉的鎮靜，“相公來得恰好，我正尋得一得道仙師，名喚郭京，會道門六丁六甲之術，也會佛法‘毗沙門天國法’，我大宋危局解也，真是太祖太宗保佑！”

每人800多元乍一看挺貴的，魯西華之前也吃過蟹黃湯包，有五十元一籠的，有八十元一籠的，最貴的一籠六個108元，吃起來味道寡淡，毫無滋味可言。

何栗心下一歎，這君臣二人已經下放心機信那郭京，本身哪有體例阻卻，隻好再次說道，“官家，可否讓那郭京馬上演示一下所會神通，臣等也好體味一二。”