26第二十五章 一紙舊記（2）[第1頁/共5頁]

“小財迷。”曹氏笑著一點女兒額角，“日子隻消不那麼貧寒便好，要那麼多身外之物做甚麼？”

聽魯蜜斯話裡話外的意義，這刀魚麵在京中，非常奇怪，一日隻得五十碗，達官朱紫便是有錢也一定能吃得著，此中麪湯更是半齋館秘而不宣的獨家配方。

見女兒眼裡有毫不粉飾的驚奇色彩，曹氏忍不住捏一捏她白嫩的臉頰，“刀魚原是江南纔有的，在京中非常奇怪，平頭百姓那裡吃得起？娘也不過是自你曾外祖母處得了這份菜譜，卻未曾做過，更未曾吃過。珍兒如果想吃，便先拿去細細揣摩了，到來年春季刀魚上市的季候，做來吃吃看。”

用過晚餐，曹氏藉口饞嘴，遣湯媽媽到廚房去做銀耳蓮子羹。亦珍見狀，便叫招娣跟去打動手。

“那女兒可要偷懶，多多尋英姐兒玩去了。”亦珍笑著靠在母親肩上。

“另有甚麼新奇事要講給娘聽的？”

曹氏吃過藥，便叫女兒歸去，“娘屋裡藥味兒重，珍兒快回本身屋去罷。也忙了一早了，好好歇一歇，睡個午覺，彆累著了。”

“那樣娘便不消擔憂家用，湯伯湯媽媽也不必如此辛苦了。”

“夫人從小便是這副未雨綢繆的脾氣，若不是您……我們現在還不曉得身在何方……”湯媽媽欣喜曹氏。

“龍眼本就味濃，冰片末兒則更衝些，又加了膻味頗大的牛酪乳出來，混在一處，有股子說不出來的奇特味道。或許京中人丁味比較重罷。”亦珍呲牙。

“我這裡不要你服侍，你自去安息罷。”亦珍見天氣尚早，她一時了無睡意，想起母親給本身的食譜來，便叫招娣下去歇息，本身則取出那張綿連金星羅文宣裡，鋪在桌上，就著支窗外頭半明半暗的天光與室內的一盞青花雙雀油燈，將刀魚麵的食譜重新到尾，仔細心細看了兩遍，心中疑問叢生。

“女兒曉得了。”亦珍謹慎地將微微泛黃的宣紙收在袖籠裡，“母親還想吃甚麼？女兒閒來無事，正想多揣摩幾樣新奇新奇的吃食呢。”

再看上頭所寫：以木製鍋蓋，取新奇刀魚，用竹釘牢固於鍋蓋內，其下陶罐中盛淨水，大火燒沸，轉文火燜足十二個時候，待到鍋蓋上的刀魚皮酥肉爛，落入陶罐，與罐內湯水融為一體，化成濃稠乳白的刀魚湯汁，木製鍋蓋之上隻剩刀魚魚骨，方成。附註，刀魚鮮美，最忌金屬，故瓦罐竹釘木蓋，纔可儲存其天然甘旨。

亦珍在母親屋裡吃過一盞冰糖枸杞銀耳蓮子羹，方告彆了母親，帶著招娣回到本身屋裡。