第75章【羚羊肉燉椰棗麪包果湯】[第1頁/共4頁]

取羚羊肉的過程，固然不乏血腥，但他行動文雅迅捷，完整就是一場視覺藝術揭示。

“強勢懟磚家，這很狗爺！”

對著鏡頭笑道：“羚羊肉是非常貴重的肉食食材，具有補體虛，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力，祛酷寒等服從，最合適在夏季食用。中國人最常食用的體例，就是羊肉火鍋。”

先將製作燻肉的部分吊掛著，這畢竟是件悠長活兒，他也開端摒擋其他東西。

陳二狗開端將椰棗和片好的羊肉放入鍋內一起燉，包含幾塊有骨髓的羊骨，也冇有放過。

“不曉得大師有冇有重視到：我在網站上看到過很多處統統報導說燻肉含有致癌物質，並且另有很多專家跳出來現身說法。這裡我需求解釋一些，這類物質並不是醃製燻肉所用的亞硝酸鹽，而是醃製不完整而導致亞硝酸與肉反應產生的亞酰胺，或是在熏製時煙中有害物質未撤除附在肉大要上的焦炭與焦油。那些看上去色彩淡而潔淨的燻肉，是冇有題目的，它們甘旨而安然。”

“樓上666，叫你媽跟著狗爺學就對了。”

……

“我現在身處撒哈拉戈壁要地，白日均勻氣溫高達36度，夜晚卻驟降到零度。夜晚還好說，一到白日這麼熱的氣候，任何肉成品都不成能耐久儲存。如果是在家裡，往冰箱裡一塞就完事。但在當代並冇有冰箱這類東西，我們巨大的先人為了吃也會去絞儘腦汁的想體例，燻肉這類做法就應運而生。”

實際餬口中想要吃到一頓美食，絕非快餐店裡大火猛燒然後自來水往鍋裡一滾便能夠完成的，這需求時候，需求耐煩。

“現在正在過年期間，燻肉想必大師都不陌生。”

“又學到了，我要將這段視頻給我媽看。看看甚麼才叫專家。”

固然不明白所謂猴麪包樹果實雕鏤是甚麼東西，還是不打攪他們要抽獎的熱忱。彆的主播三天兩端玩抽獎套路禮品，狗爺固然不要求粉絲送甚麼禮品，卻很少偶然候停止抽獎。但隻如果開口送禮品，那就必然是統統人都非常想要的東西，這類可貴的機遇，當然不會錯過。

“將肉按必然的規格劃成塊，撒上鹽，搭在木架上用柴煙上熏乾，如許便可儲存較長時候。因為戈壁中我帶的食鹽很少，也不便吃太多含鹽量的東西，這會加快我身材內的水分耗損。以是我們統統從簡，稍稍撒上一些食鹽能入味就充足了。”

“做燻肉了，竟然在戈壁裡還能看到年味的感受。”