第31章 鐵板龍蝦[第1頁/共3頁]

昂首看看其彆人，也隻忙著低頭進餐，飯桌上一時詭異地沉默著。寧小閒看著他們的反應，就曉得本身這道菜是大得勝利了。

龍蝦早已洗淨。她讓下人們從古井裡取水來。此時氣候正熱，但井底的水仍然冰寒徹骨，正適合用來做這道摒擋。她將方纔打上來的井水噴灑在龍蝦尾部。蝦肉遇冷，漸漸收縮。

她才走出兩步，身後就傳來清脆的喊聲：“石師姐，願賭伏輸，請將賭資留下！”

她先往鐵板噴上薄薄的一層油，取出切得極細的蒜末來，幾次炒製，直到逼出蒜末中的水汽，漸漸沁出油蒜獨占的香味，光彩也轉為金黃，這才往板邊上一推，這是在做蒜頭酥，乃是吃海鮮常備的調味料。

成了！

傳聞鐵板燒是十5、六世紀時帆海業發財的西班牙人發明的，海員們數月於海上飛行無聊之極，因而以垂釣為樂，並萌發了將魚扔到燒熱的鐵板上炙烤的天賦烹調體例。代代傳播下來的鐵板技法，已經演變成現場揭示的才藝秀，門客唯有耗時等候，纔會感覺入口的食品倍加苦澀。

接下來就是正菜了。鐵板上再次噴油，待油溫降低，她取過龍蝦，在蝦肉最豐富的處所灑上胡椒粉和鹽，隨後便扣到了鐵板上，順手灑上一點兒淨水，取出鍋蓋便蓋了上去。世人正看到風趣之處，俄然見她拿鍋蓋擋住了龍蝦。

寧小閒上學時，曾有同窗請她到法度鐵板摒擋店裡咀嚼過這道甘旨，她天賦極好，牢服膺住了關頭步調，現在照貓畫虎，固然功力冇有鐵板大廚深厚，但宴席中人從何嘗過，天然無從比較。實在寧小閒受限於手中物料不敷，如果此地有黃芥末、法香，則龍蝦的味道會更上一層樓。可即便如此，隻看黃老財一副心對勁足的模樣，就曉得這場賭，她還是勝了。

石季珊早在寧小閒搬出鐵板開端煎製的時候，神采就垂垂變白了，看那行雲流水般的行動，那裡會不曉得寧小閒正做得得心應手？她也曉得，本身怕是掉進了這個凡人女子安插的大坑裡。黃老財這麼一評判，她麵色如土，儘力保持著麵上淡然的神情，回身就要回房間去。

這一蓋就蓋了好一會兒。揭蓋今後，她將龍蝦翻了個兒，蝦肉衝上、殼朝下，又朝板上噴了些油和水，重新蓋起了蓋子。她伎倆極快，以世人的眼力，也隻看到蝦殼中的肉已經團團向內縮起，構成了標緻的紋路，大要也被煎成了淡黃色，一陣鮮香味道傳出。

她心中頓時失落極了，幾個快步分開了宴客堂。