第3章 爭搶紫禁城後門那塊地[第1頁/共15頁]

王廚頭恨得想咬薑總管幾口。他得知黃廚頭買地的事有了停頓，正籌辦廚藝比賽，隻待青家孩子奪魁就大功勝利，急得頓腳，心想我乾不成你也彆想乾成，就找人探聽比賽的事，得知黃廚頭和王總管、劉縣令合股封殺其他選手，便有了主張。

比賽時候到。

進得紫禁城我才曉得本身的話說大了，彆說一個月，半年疇昔冇聞著六指腳丁點風聲。多年後的明天我才曉得，不是我無能，而是紫禁城太大。我在紫禁城住了多年，到過很多處所，可向老禦廚探聽，才發明很多處所冇去過，乃至聞所未聞。再說了，紫禁城不但處所大，端方更多，不是逛市場，想去哪去哪。比如寺人、女子、廚役、護軍，那得各守各的宮處，不準亂串門、亂答話，誰違規打誰，打死非論，哪兒還敢滿紫禁城找六指腳？那年我一個師弟送菜進大內，返來路上東走西走迷了路，糊裡胡塗進了乾清宮。乾清宮啥地兒？大內裡心，天子召見文武百官的處所。我師弟被護軍抓住，送外務府一陣好打，抬返來第二天就死了。

劉縣令想，如果照此辦理，此次廚藝比賽不過是走過場，隻要禦膳房派來的人也是這個意義，也不是做不到，便說：“如果禦膳房派來的人也這麼叮嚀，本官照辦就是。”

爹看我是做廚子的料就拿掌勺王刺激我。爹說：“彆看掌勺王風景一輩子，到頭還是死不瞑目。”我問爹：“啥意義？”爹說：“徒弟豪傑一輩子有遺憾。”我問：“啥遺憾？”爹說：“掌勺王本來是紫禁城的禦廚，想做一輩子禦廚，可因為一道菜分歧主子口味被攆出宮，畢生抱憾。”我說：“一輩子做禦廚首要嗎？”爹說：“這是廚師的最高名譽。”我說：“那我一輩子做禦廚。”

這是比賽的第一項――實做。

王總鄙見我和青常備都做好了就請周總管咀嚼。周總管起家咀嚼。王總管和劉縣令、渠師爺、黃廚頭、王廚頭跟著咀嚼。我當時不熟諳周爺。我想他是外務府的官，能夠不懂廚藝。周爺像是曉得我的設法，走過來先品我做的菜。他拈了一團肉片青瓜放入嘴裡漸漸咀嚼。我好嚴峻，怕他說肥。周爺笑而不語。我娘鄙人麵說：“崇孔的菜如何樣啊？”王總管說：“急啥？周爺是權威。他說酸我們不敢說辣。”大師哈哈笑。

黃廚頭見王總管不搭話，悄悄焦急，邊給他籌辦水煙，邊把手伸進袖子，該給多少銀票？又一想，前幾天為對付趙太妃的非難，請王總管去幫本身說幾句好話，給過銀票，現在這事八字還差一撇，又要錢？便從衣袖裡抽脫手來。