第四十章 拿手菜[第2頁/共3頁]

這就是靈氣的感化。

並且這道菜對配料的比例要求很好，豬肉的肥瘦必須是三七，蔬菜也必須是胡蘿蔔和香菇。

淨水漱口，查理斯端莊而坐。

特彆是這類脆炒的時蔬，並冇有完整斷生，以是靈氣仍然存在。

但他曉得這道菜品絕對不會這麼簡樸，不由起了獵奇之心，迫不及待的想嚐嚐。

米蘭回身，健步如飛的往外走。

但在這些口味極其抉剔的考覈官麵前，一點點瑕疵都不容呈現。

米蘭點點頭，手一揮：“各就各位。”

“吃點橘子吧。”米蘭端上了她家特有的橘子。

這個時候，賣力在門前歡迎的人走了過來，低聲道：“老闆，查理斯帶人來了。”

不過她很有信心。

這個分數固然不低，但多少也讓米蘭有些絕望。

“哦？”查理斯用勺子舀了一點點湯汁，含到嘴裡抿了抿，刹時感覺毛孔都伸開了。

這道菜並不是如剛纔那樣敞開上來的，而是用一個不鏽鋼的蓋子擋住。

固然橘子不算菜品，但米蘭想用這個果盤給他們留下一些好印象。

“這個味道我向來冇有聞到過。”說著話，查理斯用手掰開一個。

遵循流程，菜品上來今後，用辦事員先給三位考覈員分餐，再有考覈員辨彆咀嚼，最後打分。

“我在大陸已經餬口了十多年，專門賣力大陸的米其林考覈事情，以是……”查理斯麵帶淺笑的說道。

這道菜對火候的掌控要求極高，因為它得先炸後煮。

他先看再聞，又夾起一塊嚐嚐。

“熟諳你很歡暢，你真標緻。”查理斯反而用中文讚成道。

這個能瞭解，畢竟是肉裡含有香料。

越平常的菜越難做，這個知識在餐飲界裡都曉得。

米蘭嫣然一笑：“冇想到你的中文這麼好。”

明天的考覈對大師的磨練最首要的就是不要嚴峻。

二是對廚師有信心。

當然，也有廚師用其他的蔬菜做配料。

不得不平氣查理斯的鼻子，實在他聞到的就是靈氣的味道。

這三個菜看似簡樸，但極見功力。

“吃，你們也吃。”查理斯號召兩個助手。

查理斯不解，不就是一道刺身嗎？不至於這麼奧秘吧？

米蘭很歡暢，好印象就算留下了，剩下就要看真正氣力。

一是對陳哲的食材有信心。

這些殘存的靈氣進入了凡人的身材，刹時轉化為動力。

以是查理斯微微點頭，賞識米蘭的自傲。

是以這道菜上來今後，頓時香氣撲鼻。

“耶……”米蘭悄悄的握緊了拳頭，如果下一個菜牌能夠滿分通過，她就進升勝利了。