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鹽3克

放入蝦，烹入料酒，生抽炒勻，下芹菜段翻炒，調入鹽，糖炒勻後關火，撒上麻辣花生米便可出鍋。

生抽15ml

步調1

放入蝦，烹入料酒，生抽炒勻，下芹菜段翻炒，調入鹽，糖炒勻後關火，撒上麻辣花生米便可出鍋。

蒜頭3瓣拍破

鍋裡熱油，料酒醃好蝦過後再用水洗濯一遍，然後裹一點點澱粉以防下熱鍋濺太多油，炸蝦三四分鐘撈起來備用乾鍋蝦蝦（最詳細的圖文講解）的做法

活蝦450克

**建議挑選活蝦，一是新奇吃著放心，二是肉質比凍蝦更q，更甜一些。

彆離炸素菜，記著土豆最後炸，不然澱粉太多，炸完鍋裡太糊。乾鍋蝦蝦（最詳細的圖文講解）的做法

**這道乾鍋蝦還能夠按照本身的愛好，插手土豆，藕，青筍等等，但事前都要將它們焯熟再加進鍋裡與蝦和調料一塊炒勻。

乾辣椒一大碗，豆瓣兩勺，蒜五個拍好，芹菜兩根，花椒多少，青椒五根（不吃太辣能夠不放）乾鍋蝦蝦（最詳細的圖文講解）的做法

步調2

蝦一斤

活蝦450克

切好菜啦，我用的是土豆，萵筍，藕片。喜好吃其他的菜也能夠換的哦。但是洋蔥必然要有！！！乾鍋蝦蝦（最詳細的圖文講解）的做法

鍋中留底油，燒到六成熱時，調成小火，下蔥，薑，蒜，乾辣椒，花椒，火鍋料炒到火鍋料完整熔化，香氣四溢。

芹菜50克

tips:

活蝦450克

鹽3克

料酒15ml

能刹時引爆味蕾的【香辣乾鍋蝦】的做法

蝦炸之前裹澱粉以防四周濺油。鹽最後一步再放，不然菜的鹽味不均勻

大蔥一棵切片

薑片20克

能刹時引爆味蕾的【香辣乾鍋蝦】的做法

蝦一斤

芹菜50克

放入蝦，烹入料酒，生抽炒勻，下芹菜段翻炒，調入鹽，糖炒勻後關火，撒上麻辣花生米便可出鍋。

放入蝦，烹入料酒，生抽炒勻，下芹菜段翻炒，調入鹽，糖炒勻後關火，撒上麻辣花生米便可出鍋。

洋蔥一個

小貼士

乾鍋香辣蝦的做法

**用刀剖蝦的背部時，蝦殼又硬又滑，必然要重視爪子哦，或者用潔淨的剪刀剪開背部也是個不錯的體例。

**這道菜我用的火鍋料是皇城老媽牌的，固然比淺顯的火鍋料貴了一點點，八過味道還不錯啦，哈哈。

tips:

乾鍋香辣蝦的做法

乾辣椒50克

花椒15克