028 魚香肉絲[第1頁/共3頁]

“盧老頭從那裡找了這麼一個短長的保安。”王管事不由躊躇道，能打一口氣打敗31人的保安，就算是龍虎酒家裡都冇有。

“甚麼，你說他們竟然找了個保安？”王管事不成思議的看著張龍說道。

“摒擋的差異就差在這幾秒上，有能夠烹調時前一秒還是肉質鮮嫩，你慢了幾秒口感就老了。”陳昂星搖點頭道：“千萬不能小瞧時候。”

送走這二人後，陳昂星便開端籌辦起了等會新菜單所需求的食材，陶慧作為助手會幫他將食材洗潔淨。

“好吧。”陳昂星聳聳肩，本身拿著筷子從鍋中夾出一根肉絲放入嘴中。

翻炒幾下後再插手剛纔炒一半的肉絲，趁便將陶慧調好的魚汁也一同倒入。

“嘶！”聽到這個代價，陶慧忍不住倒吸一口冷氣，她非常不成思議的問道：“大廚，這菜的代價也太貴了吧，會有人情願來吃嗎？”

“差未幾了。”陳昂星自語道，隨即把剛纔切好的冬筍絲、紅蘿蔔絲、黑木耳絲全數倒入鍋中。

一到中午12點，斯蒂夫便與那位街管白叟來到了吃飽飯店，而當陳昂星將方纔冰鎮好的酸梅湯賜與他們咀嚼以後，二人紛繁作出了極高的讚美。

在陶慧的一番籌辦下，食材全被整齊的擺放到了陳昂星麵前。

陳昂星咂吧咂吧嘴，淡淡說道：“麻婆豆腐、魚香肉絲、剁椒魚頭、醬爆香螺、油燜大蝦、小炒牛肉，你把這些菜登記一下，然後掛到內裡的菜單牌上，菜的代價就素食100幣，肉食200幣。”

陳昂星點點頭，顛末明天的打仗，他還是對陶慧很放心的。

“大廚你對本身的要求太嚴格了，明顯冇有炒多久，我就看你倒下去翻炒兩下就出鍋了。”陶慧說道。

“好香！”聞著鍋內傳出來的味道，陶慧忍不住說道。

“是。”

刹時，廚房中濃香四溢，妙不成言。

“曉得了。”

往鍋裡倒油燒熱，陳昂星便把剛纔醃製好的肉絲倒入了鍋中。

“好吃的摒擋，不管多貴都會有人情願掏錢，而不好吃的摒擋，賣的再便宜也少有人光臨。”陳昂星看著陶慧說道：“我的摒擋向來都冇有籌算要麵向大眾，哪怕做的隻是最淺顯的家常菜。”

“陳昂星，遵循商定，我會在我的店門口給你吃飽飯店打告白，因為這個酸梅湯實在是太好喝了。”斯蒂夫頂個大拇指笑道。

魚香肉絲是一道具有中華特性的傳統名菜，以魚香味得名，屬於川菜，魚香肉絲固然算是家常菜，但也不是隨隨便便便能夠做到隧道的。