附錄1 常見食物屬性分類表[第1頁/共1頁]

蛋奶類 ― 黃牛肉、牛肚、狗肉、羊肉、羊肚、麻雀、野雞肉、鹿肉 馬肉、鴨蛋（性微寒）、鴨血 水牛肉、兔肉、蛙肉、鴨肉、鴨蛋 豬肉、豬心、豬腎、豬肝、雞蛋、鵝肉、驢肉、牛奶（微涼）、酸牛奶

食品 溫性

食品

食品 平性

食品 寒性

精白麪 糯米、黑米、西米、高粱 ― 小米、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆 大米、玉米、芝麻、黃豆、扁豆、蠶豆、赤小豆、黑大豆、燕麥肉禽

水產類 ― 海蝦、帶魚、鰱魚、鯇魚、淡菜 螃蟹、蛤蜊、牡蠣肉、海螺、田螺（大寒） 鮑魚 乾貝、泥鰍、鯽魚、青魚、黃魚、魚翅、鯉魚蔬菜類 辣椒 大蒜、蔥、韭菜、香菜、雪裡蕻、洋蔥、南瓜、生薑 苦瓜、蓮藕、慈姑（微寒）、馬齒莧、空心菜、竹筍（微寒）、海帶、紫菜、荸薺 茄子、冬瓜、絲瓜、黃瓜、白菜、蘿蔔、芹菜、生菜、西紅柿（微涼）、油菜、苤藍、茭白、金針菜、萵苣、金針菇 山藥、胡蘿蔔、包菜、茼蒿、土豆、黑木耳（微涼）、香菇、平菇、猴頭菇、葫蘆

屬性 熱性

果品類 ― 桃子、杏子、大棗、荔枝、櫻桃、木瓜、檳榔、鬆仁、核桃仁 西瓜、柿子、獼猴桃、香蕉、柚子、桑葚、洋桃、無花果、甜瓜 梨、酸橙子、橘子、蘋果、芒果、枇杷、羅漢果、百合 李子、沙果、菠蘿、山查、葡萄、蓮子、花生、榛子、板栗其他類 白酒、胡椒、肉桂 砂仁、花椒、紫蘇、小茴香、黃酒、葡萄酒、啤酒、米酒、醋 普洱茶、醬 綠茶、蜂蜜、蜂王漿、菊花、薄荷、胖大海 白糖、豆漿、酸棗仁、麻油、花生油、豆油

食品

食品 涼性

五穀雜糧類