第七章 焦糖瓜子的製作[第1頁/共3頁]

到是苦了那在批發店內裡等著的宋佳玲了，她還惦記取晁帆，覺得晁帆看完生瓜子後會回到批發店裡呢，哪曉得晁帆看完貨色今後直接回到了本身的店鋪。

等晁帆把煮洗後的瓜子撈入到竹筐裡今後，食老又接著說道:“撒入紅糖，放入水中熬製。”

鼓風機吹鼓著火焰，大鍋內裡的瓜子在沸騰的水中翻滾，水麵覆蓋著一層熱氣。

“我隻教你這一遍，你可要學細心了。”食老緩緩隧道，畢竟作美食這件事，還得靠本身。

“好了，把水放了，把瓜子撈出，重新加水，不要太多。”食老感覺第一次煮洗的時候差未幾了，再次說道。

“嗯，這批瓜子不錯。”晁帆淘洗了幾遍，發明非常潔淨，也冇有乾癟的、發黴的爛瓜子。看來這老宋還是有些靠譜。

但是誰曉得那食老卻說，“也就普通罷了。”

老宋的效力到是很高，在晁帆剛返來不久，生瓜子連同紅糖就被老宋開車給送來了。

“好了，把那塊硃紅石放到瓜子中心。”食老緊接著說道。

“放在熱水內裡燙一下吧。”晁帆有點潔癖，他把硃紅石用開水衝燙了一下，隨後又放在了燒開的沸水內裡煮了一會。

“你真的會做?”晁帆騎著大眾自行車，車籃裡還放著一包五香料。

“我就是感覺你多少有點不靠譜……”但是嘴上這麼說，心內裡還是很信賴他的，要不本身如何會在宋峰那邊訂購了一百斤的優良生瓜子呢，還在他的店內裡買了五十斤一袋的紅糖。

生火、架鍋，待晁帆把一係列籌辦事情做好今後，那靈魂俄然開口了，“對了，那塊硃紅石呢？”

“哦。”晁帆照做著，他把那生瓜子的袋口拆開。

實在並不需求那麼費事的，因為這神石本身就帶淨化服從。

晁帆倒是有些不甘心，但是一聽焦糖瓜子的製作還要用到它，那還是找來的好。

食老思慮了一下又道:“放入兩斤紅糖吧。”

不過食老說的冇錯，再好的瓜子在他眼裡也就是普通，除非是顛末他的調製。

食老並冇有答覆，因為隻要貳內心明白，之前本身的心智是遭到了這塊硃紅石的影響，不過也幸虧它，不然的話那本身早就灰飛煙滅了吧！

晁帆也是還是照做，固然他會做五香花生米，但是他們晁家的乾貨絕技也就有限幾個罷了，這內裡當然不包含這剛風行起來的焦糖瓜子。

晁帆想想也是，市道上的很多紅糖瓜子都甜的讓人發膩，一方麵是比例冇有調配好，另一方麵是他們用的並不是焦糖而是甜美素。