第28章[第1頁/共4頁]

步調5.鍋裡再放入油，油燒熱，放入花椒辣椒，待炒出香味，澆在魚頭上便可。

7.抵消化道有激烈刺激，嚴峻的會使消化道出血，或者引發潰瘍。還會形成大便枯燥。

12.水煮魚中的配菜單一，除了魚肉，蔬菜常隻要豆芽一種。耐久食用，導致炊事營養不均衡。

11.魚片會熟的很快，出鍋前放入適當雞精，白鬍椒粉和椒鹽粉；

13.共同麻辣的魚肉，大多數人會過量飲用可樂、啤酒，一方麵感覺過癮，一方麵也能夠減輕麻辣感。但這些飲料，都是人體不宜過量飲用的。

14.最後將那半碗撈出的辣椒和油倒在上麵。

步調1.魚頭切小塊洗淨，放入料酒、鹽、雞精、胡椒醃製10分鐘；

8.導致皮膚天生深部膿瘡，影響臉部麵貌。

2.燒開一小鍋水，將豆芽洗淨後，放入開水中燙一下，撈入大盆中，按小我口味撒一點鹽，備用；

3.在潔淨的炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱後，放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香，加薑、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及乾紅辣椒中小火煸炒。出味後插手頭尾及魚排，轉大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適當，持續翻炒半晌後，加一些熱水，同時放鹽和味精調味。待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3~5分鐘便可關火。把煮好的魚及全數湯汁倒入剛纔盛豆芽的大盆中；

做法三

6.在鍋裡倒入油，油必然要多，且有必然油溫，將紅椒，花椒都入油炸一會兒，直到香味溢位，再澆到魚肉上便可。

4.油幾次加熱，會天生對人體有害的致癌物質。

質料以下：

“水煮魚”發源於川東南（重慶）地區，是人們在餬口頂用近似於自創水煮魚做法的烹製體例製作出來的新品菜肴。使這道菜得以發揚光大的徒弟是川菜世家出身，他在1983年四川重慶地區停止的一次廚藝大賽上，他以這道菜獲得了大獎。

1.將活魚剔除魚腹內臟和魚鱗，片成片，加細鹽味精拌勻，擱置半小時；

13.將魚片一係列湯湯水水倒入此盆；

步調3.油鍋燒熱，放入薑蒜爆香，放入花椒、乾辣椒炒出香味，放入郫縣豆瓣醬煸炒至出紅油；

6.將一小碗色拉油，統統花椒和辣椒倒入鍋內，用小火慢炸；

3.持續將兩大片魚肉片成適當的魚片；

3.魚片中灑入胡椒粉、鹽、生粉和黃酒並用手揉捏，使其更入味；