第9章 舌尖上的豬頭肉[第1頁/共3頁]

“這竟然是豬頭肉？如何能夠這麼香，的確比這腰方還要香！”

剝下來的肉簡樸的先切成幾大塊，放入木桶裡淨水中，幾次的刮洗，去儘雜汙血汙。

十鬥的小米，黃澄澄的小米，全都已經脫殼碾過了，一粒粒的如金玉普通刺眼。

把刮洗好的豬頭肉放淨水罐裡焯水約莫一刻多種，然後再次撈出洗淨。把焯水洗淨的豬頭肉再次放進淨水罐裡連同骨頭一起煮，一邊煮一邊撇去浮沫，煮至五成熟的時候，撈出稍涼，改切成棋子塊，湯則倒入盆肉廓清待用。

有人去抱柴火，有人則開端磨麵，另有人去擔水。

幾個小孩子更是歡暢的四周鼓吹，說李逍他們帶回了很多東西。

趙老頭驚奇於這黃瓜賣的高價之餘，也對李逍如何措置這個大豬頭很感興趣。他冇想到，李逍這個之前的錦衣玉食的小郎君，現在竟然還吃豬肉，乃至還會弄豬頭。

“試下味道如何？”李逍撈起一塊豬頭肉開端切片，遞了一片給楊大眼。

“返來了，三郎他們返來了。”

一個豬頭，毫不起眼，但在李逍的手裡，這麼弄來弄去，竟然變的那麼的香。

趙婉和李貞等人都不顧酷寒，早早的站在莊口路邊等待他們返來。

郭彪伸脫手，撈起一塊豬頭肉，不顧還很燙就放進嘴裡，嘴巴呼嚕嚕的張合著，一邊卻含混不清的道，“嗯，好吃，好吃。”

不過李逍卻感覺這時的豬頭還很騷。

咽口水的聲音此起彼伏。

郭彪也已經開端在用一個大陶罐在火上燉煮腰方肉。

趙老頭拄著根柺杖看著極其驚奇，李逍的行動太諳練了。

這下連趙大夫也忍不住拈了一塊放進嘴裡，固然連鹽都還冇放，但煮過好幾次後，這肉確切已經很入味了。

一聽三郎如此風雅，大師都有份，世人都收回一聲喝彩，特彆是那些小孩子更是毫不粉飾的大呼。

莊裡人都歡暢的圍著這些，一個個眼裡冒光。

等豬頭肉燜至酥爛，李逍讓燒火的張蔥開端燒大火。

井裡剛提上來的水，還冒著熱氣帶著溫熱，把豬頭先放火上獠潔淨豬毛，然後洗淨。

楊大眼吃完一片，忍不住吮起指頭，對著那豬頭肉忍不住點頭晃腦道，“光彩紅潤、香糯濃醇、鹹甜適度、肉質鮮美，肥而不膩，肉有光芒，的確不敢信賴，這竟然是冇人願吃的豬頭肉，我向來冇有吃過這麼好吃的豬頭肉！”

“另有豬肉呢，十斤最肥的腰方肉，膘肥的很，另有一個大豬頭呢。”