第43章 三口鍋[第1頁/共3頁]

李逍是風雅的，大鍋燉肉，白米蒸餅，這等豪放風雅有幾個主家能比的了。大師跟著如許的人，都內心放心。

冇有麪條，這難不倒李逍，把薛家送來的麪粉直接和水揉麪發麪，然後都不消手擀那麼費事，刀削。

不過第二口鐵鍋也很讓人絕望，因為它仍然很小。

莊子過來四十來號人，加上這宅子裡又留下了十一口人，另有薛5、趙錄事等客人呢，明天六十來號人呢，靠那小銅鍋夠甚麼。

大院當中，三口鍋架著，一群人生火的生火，切肉的切肉，好不熱烈。

隻要這鐵釜最大，彆的鍋燉肉也燉不了多少，李逍最後便竄改主張。鐵釜燉肉，讓彪子把豬排剁段然後燉湯，家裡另有些蘿蔔，剛好排骨燉蘿蔔，也不管他大排小排了，直接連骨帶肉的都剁塊下水。

“三郎，這口鍋之前但是我們藍溪最大的一口鐵鍋了。”老何對勁的說道。

薛五笑著道，“你們家這鐵釜倒還真挺大的，不說彆的，就憑你家這口大鐵釜，你老李家之前確切是挺富的。”

“郎君，這是我們家最好的一口鍋，提梁銅鍋，老值錢了，廚房裡的寶貝。每次來高朋，家主都叮嚀用這個鍋煮。”

和麪揉麪醒麵再揉，等麵揉勻揉軟揉光了，水也已經燒開了。

這口大鍋的名字就叫鐵釜，挺像是一個罐子，必須得安設在爐灶之上，或者用彆的的東西支撐起來。釜口也是圓形的，能夠直接用來煮、燉、煎等，可視為當代所利用鍋的前身。

隻不過在李逍看來，這類鐵釜做菜還真是不太合適，這個更像是一個燉鍋，合適燉煮，但如果用來煎、炒就極分歧適了。

關中人愛吃麪，此時唐人喜好把麪食稱為餅。

第一口鐵鍋，老何親身提著。這鍋・・・・・・挺都雅的，為啥這麼說呢，因為這鍋是銅的，一口銅打的鍋，這但是很值錢的。大唐的錢就是銅的，還不是純銅，是以大唐銅就即是錢，而老何竟然提著一口銅鍋。

“你這湯餅做法比平常簡樸多了，讓我來嚐嚐。”薛五看的手癢，迫不急待的搶過來本身削，不過看著輕易做著難，力道並不好把握，薛五削的麪條不均勻，要麼大抵麼小，還不時有削出鍋外的。

一收回宅子，就如此敗家，敗家子啊！

“一斤麵，三兩水，重視好按這個比例打成麵穗，再揉成麪糰。”李逍指導翠花嬸等幾個婦人揉麪。

李逍決定就在大院空位上做這第一頓飯，也算是重回李宅的燕徙喜宴了。不過當廚子老何帶人把他高傲的三口鐵鍋帶來時，李逍發明本身還是有些弊端的估計了情勢。