第六章 除夕之夜[第1頁/共3頁]

慕丞相和慕夫人見到自家粉嫩小娃兒撒嬌的模樣，實在是心生歡樂。慕雨薇也倉猝笑著哄mm：“那是天然，這菌菇如此鮮美，也是離不開我們晴薇大廚這略顯陌生的刀工呢！”

說罷，又倒了一杯酒，一乾而盡。

就如許，一家人說談笑笑地吃完了年夜飯。接下來遵循長安人一向以來的風俗，便是一家人圍爐團坐，一起守歲了。

雨薇笑著也給本身夾了一塊，笑著朗聲道：“這個排骨，顛末一焯，二煎，三煨的體例，外酥裡嫩，香氣被鎖在肉裡，吮吸一下滿滿的都是肉骨頭的味道。”看父親和mm邊吃邊點頭，她彌補道：“這道紅燒排骨可不但僅隻要排骨，此中的配菜菌菇吸了肉的油香，再加上菌菇本身獨占的暗香，怕是比肉還要鮮嫩幾分呢”。

慕夫人聽了這話，眼圈俄然有些紅了，感慨道：“恐怕來歲守歲，就隻剩老爺、晴薇和我了。大家都知那閩王不是個省油的燈，雨薇嫁去了那閩王府，隻怕定是要受些委曲的……”

晴薇聽父親如此嘉獎，也倉猝夾起一塊魚肉，放到小嘴裡細心地咀嚼一番，有模有樣地開口道：“這清蒸鱖魚不過是江浙一帶最平常的菜式，母親竟能做得如此鮮嫩，真是佩服！”

慕丞相府內，一家人正圍坐在桌前有說有笑地吃著團聚飯。慕丞相一貫是個廉潔儉仆的官員，慕夫人也是個節約持家的主母，丞相府的人都不喜好浪費華侈，是以這慕府的年夜飯也籌辦得比較簡樸，菜品未幾、但卻樣樣都有講究。隻見桌上擺著清蒸鱖魚、紅燒排骨、乾鍋豆腐和素三絲等幾道菜，另有一大盤鮮肉餃子和一小壺燙好的梅花酒。

慕丞相也忙安撫夫人：“雨薇是個聰明的，你就先不要瞎擔憂了，女兒行事穩妥，你是最清楚的。”

此中清蒸鱖魚這道菜是慕夫人親手做的，整魚隻需略加醃製，和薑蔥在水蒸氣的氤氳中你中有我我中有你，顛末端薑蔥浸禮後的魚肉去除了腥味徒留美味，然後在如花般的蔥絲和紅椒絲的裝潢下，烹以少量豉油調味，最後，在熱油的醍醐灌頂後盛裝富麗退場。全部過程的確就是一場浸禮，魚還是那條魚，完整如初，卻已是肉如凝脂味極鮮。

聽罷，慕夫人忙夾了一片菌菇嚐了嚐，點頭稱是。一旁的慕丞相也嚐了嚐這菌菇，確切甘旨，不由得又持續夾了好幾筷子，大喊過癮。

晴薇見父母被姐姐的這道菜迷住了，忙急著邀功：“這菜裡的菌菇但是晴薇脫手幫姐姐切的哦~”說罷嘟起了嘴，彷彿是因為本身切菜的功績冇有被父母表揚而有些不太歡暢。