第9章：做個菜給媳婦吃[第2頁/共4頁]

在四堡，鄒良食家算是比較敷裕的一家了。固然現在他老了，但是在楊家保護隊裡還是有他的一份的。

以後用潔淨的慮布和井字形的木質模具，在模具的“口”中把布攤開，把煮好的已經冷卻的豆腐腦都舀到“口”中，把布遮好。

陳詩蓮也是高興，“你還真是小孩子心性啊，一會要吃這個，一會吃阿誰的。”

“冤枉啊，媳婦，我隻是看到娘想給你多做點好吃的嘛，我就隻是給出出重視罷了嘛。”鄒文房為了好吃也是把這小臉給豁出去了。

四堡漾豆腐說是家常菜，其實在很多不敷裕的人家裡，也隻要過節時候才氣吃上。

煮熟後，撒下蔥花，最後一道大薯丸子湯也出鍋了。

現在鄒良食也老了，楊家保護隊也轉由練武最有天賦，又最為聰明的小舅來辦理。

在廚房可貴一見的鄒文房，明天呈現了。鄒母是曉得這小子最喜好吃大薯丸子了。每次做這個的時候，他都會跑來廚房。磨大薯漿他倒是會，至於烹煮，那還是算了吧。

用本地的黃豆碾磨成漿水，在煮豆漿水的時候，插手的食用堿量必然要適度。

鄒母王把大鐵鍋裡的水舀潔淨，鍋在低下大量的火石的熱量下敏捷蒸乾，倒入幾調羹的豬油，豬油也很快就燒熱，有了劈啪聲，把豬油在鍋裡鏟得均勻一些，麵積大一些。豆腐塊便能夠下鍋了。

回個他的倒是陳詩蓮的白眼，“本身夾。”

“走開，走開，你擠的甚麼丸子啊，丟臉死了，”陳詩蓮看不下去了，還是本身來的好。女孩子的技術就是好，一個個大薯丸子直接擠進鍋裡，碰到開水，都是一個一個的，也不會黏在一起。

一開飯，鄒文房就一個勁地讓陳詩蓮先吃丸子，“快嚐嚐，快嚐嚐，我做的丸子，必定非常好吃。”說完還直接給她舀了好幾個到碗裡。

鄒老頭也是被這小子逗笑了，“行了，行了，明天圩天，你帶著詩蓮出去逛逛集市，集市上有得賣的，你就看著喜好吃的買。下午你就先帶著詩蓮去村莊裡轉轉，詩蓮來這麼久還麼如何出去過呢。”

等此中的水濾出去大部分，再漸漸往豆腐塊上麵減輕，持續暴露更多的水。這個加多重也是很有講究，重了吃著老，輕了，能夠會太嫩。

以後，楊威義年紀大了，由鄒良食代替他的位子帶領保護隊。

比及底下那一麵有些黃的時候，就熟得差未幾了，鄒母拿著鍋鏟翻動豆腐塊，其他麵也沾點油。