第31章 絕頂食材與絕頂廚藝[第1頁/共3頁]

一勺魚湯放進嘴裡，那絲光滑口感，的確無敵了，不過還冇等劉海來得及感慨，魚湯中那稠密卻又天然的美味和甜味，就交叉在一起，如同核彈普通，在劉海的舌尖上爆炸開來，刹時便讓他沉浸在甘旨當中。

一小勺魚湯放進嘴裡，周大廚就閉上了眼鏡，細細體味著，很久，才展開眼，暴露心對勁足的神情，然後看向劉海，朝他豎起了大拇指，道：“公然是最頂級的食材，這我之前不曉得烹調鍋多少野生鯽魚，能達到這個品格的，還向來冇遇見過，高！”

麵對誇獎，劉海也不謙善，用靈水豢養出來的食材值得任何誇獎，哪怕這些鯽魚隻養了幾天。

在某一個時候點，劉海也不曉得周大廚是如何把握的，歸正他蓋上鍋蓋後第一次揭開時，鍋裡的湯已經煮的比較濃白了，然後往裡加了一些豆腐片，這是全部做菜過程劉海真正看出周大廚有超高廚藝的處所――切豆腐片的時候，周大廚揭示了高超的刀工，刷刷刷，幾道刀影，一整塊大豆腐就被整整齊齊地切好薄厚均勻的豆腐片，一塊一塊的碼在鍋裡。

絕頂食材，加絕頂廚藝，碰撞出來的火花有多刺眼，劉海算是體味到了。

看著風風火火的周大廚，周達益有點無法，周大廚甚麼都好，就是有點直性子，不太好辦理，但是冇體例，為了皋牢他，周達益連店裡的股分都能送，這麼一點小瑕疵，他當然更能謙讓了。

很久，劉海才從絕味中擺脫出來，然後迫不及待地又咀嚼下一口，持續沉迷在美食當中，不肯出來。

在場的人裡，單是這套鯽魚豆腐湯，劉海最能體味到周大廚的廚藝高超之處，因為他本身也用同層次的鯽魚做過一樣的魚湯，和周大廚的一比，本身做的魚湯，固然博得了母親的誇獎，卻隻要喝過兩道湯他的明白此中的差異有多大。

“這麼好的食材，當然是要做最簡樸的甘旨了。”一邊說著，周大廚手中的活計卻冇有涓滴停滯，隻解釋了一句，便閉嘴不言，用心做菜。

從今文青過的劉海，對於如許的說法並不難瞭解。

劉海有點不測，他覺得像如許的大廚，碰到如許的好食材，應當做點高大上的菜，冇想到這位周大廚竟然真的做這麼簡樸的菜，鯽魚豆腐湯，連他都做過很多次，冇啥技術含量。

這個廚房是劉海見過的最大，最潔淨，烹調東西最多的廚房，打量一遍，便有一種長見地的感受。

以後是蓋鍋小火燜煮，直至出鍋，全部烹調過程中，周大廚隻利用了鯽魚、豆腐、淨水和食鹽。