第20章 第二道菜[第1頁/共3頁]

按照體係的指導，遴選了兩根新奇的黃瓜。好的黃瓜以瓜體直長，頂花帶刺為佳。

隻是因為打動！

“恰是因為這個啟事，也使得調料更加輕易滲入入黃瓜當中，黃瓜的細胞汁液與調料異化在一起，味道更加鮮美，口味非常奇特！”

之前他隻是為了找事情，而想具有一技之長，而體係先生未谘詢他的定見便直接贈送他一套美食體係。關於廚藝，沈偉之前從未有過太大的興趣，當然了，對於美食，他的興趣還是蠻大的，廚藝嘛，就冇啥興趣了，但是現在他明白到體係所傳授的神乎其神的廚藝以後，便對於廚藝產生了極大的興趣，有了興趣，學起來便會輕易一些。

“哈哈，少見多怪了吧。出色的還在前麵吧，領教了本體係的短長，今後要用心學習，將來成為神廚以後，做出如許的人間甘旨，天然不在話下。”

體係提示：先將黃瓜掰成小段。為甚麼是掰開，而不是切開，啟事是切開不如掰開更輕易入味。

但是，若要成為神廚，這是必須把握的一項玄技，畢竟調料的配比切確，口味纔會得當好處，對於一份頂級美食來講，調料的增加，多一分則過，少一分則不及。新手做菜，常常會呈現不是太鹹就是太淡的弊端，這就是掌控不好調料增加量的原因，越是有經曆的廚師，越是對這個量的掌控更加精準，但是要切確到克和毫升，即便是經曆豐富的大廚也難以做到。

一盤清爽誘人的拍黃瓜很快就做好了，沈偉忍不住伸手抓了一塊，扔到嘴裡。

為甚麼會有眼淚流下來？NO，NO，NO！不是因為加了洋蔥，因為底子冇加洋蔥好吧。也不是因為加了大蒜，大蒜如果加到辣得門客流眼淚，那真是失利了。那是為甚麼呢，沈偉想了想――

“神乎其技啊！服了，哥們真正的服了！”

各種調料的配比，是涼菜製作的關頭。體係中解鎖的菜譜上有切確到克或者毫升的用量申明，沈偉早已服膺在心。詳細操縱時，由體係幫助，增加的分量便能夠切確到克和毫升，這類以手為稱的技術，謂之：玄天稱。這又是一項玄技，若想把握，亦非一時半會兒所能做到。

“好。我必然儘力！”沈偉發自內心的想要學學這神乎其技的神廚廚藝。

“哦，嗨嗨。”沈偉把盤子謹慎翼翼的放到桌子上，大讚道：“這拍黃瓜太好吃了，我隻嚐了一口竟然就刹時沉醉此中，不能自拔，彷彿體味到了忘我的境地。”