第四十二章 武昌魚[第2頁/共3頁]

“好餓啊！楊南，你欠我的那頓飯，甚麼時候兌現啊！”一起走來，呂芳餓得要命，一向抱怨著。

“鄂州？那你們有口福了！”楊南說道。

炫炫兒閉著嘴不好說甚麼，畢竟本身冇釣起來。

紅燒武昌魚，光彩金黃，脂肪肥厚，肉質細糯，油潤爽滑，味道非常鮮美。以武昌魚為主，配以蔥、薑、精鹽等輔料製作而成，味道香美、長幼皆宜。

油燜。

“都嚐嚐，看看我燒的如何，大嬸，小弟弟，你們也一起來吃吧！”楊南看著小孩不幸兮兮得盯著盤子中的魚。

“這……這如何美意義呢！”農婦難為情得說道。

“嗯，乖，下次媽媽也燒給你吃。”農婦也感覺如許燒不錯，等下問問楊南如何個燒法。

“既然釣起了那麼多條，我多做幾種燒法給你們吃吧。”楊南說道。

“來吧，冇事的，魚也多。”呂芳也說道。

三人清算了下魚竿，把魚竿還了後，再問人家借一下廚房，楊南開端燒魚了。

武昌魚用三種燒法都燒了個遍，楊南把三碗魚裝盤後一齊端了出來。

紅燒和清蒸的魚身劃法分歧，紅燒的作法，魚身大要劃菱形塊，再輔之蔥切大段，薑切片，香菜儲存香菜葉，將鐵鍋燒熱後，放入油，待油變溫，放入魚，煎至兩麵金黃，而後把魚出鍋，再鍋內放入少量油，放入蔥薑蒜花椒大料煸炒出香味，放入魚插手充足的水，倒入醬油、醋、料酒，大火燒開後放入鹽、糖，轉小火慢燉，最後大火收汁，裝盤撒上香菜葉。色香味俱全。

“是啊，武昌魚不但好吃，另有補虛、益脾、養血、祛風、健胃之功，更有調節臟腑、開胃健脾、促進食慾之效。”楊南說道。

“哇！好香！”呂芳聞著香味就來搶楊南手中的菜。

“武昌魚餬口在水的中基層，炫炫兒前輩，你如許撈是撈不到的啊，必須得釣。”楊南笑著說。

“那還等甚麼，哥兒幾個，從速的吧。”炫炫兒歡暢得向河邊跑去。

“武昌魚？是那肉質非常鮮香，肉身肥美的武昌魚嗎？”炫炫兒說。

楊南去湖邊人家裡借了三根魚竿來，交給其他兩人一人一根，各自找了位置釣起魚來。

紅燒。

“好！好！”炫炫兒高興得哈哈大笑。

“真噠？太好啦！感謝大哥哥！感謝大姐姐！媽媽，我們快去吃吧！”小男孩高興得說道，拉著媽媽的手向桌子跑去。