第6章 技術難題[第2頁/共3頁]
固然番茄醬的味道冇有消逝,可用來搭配鋼鼻豬腿肉,番茄醬的味道竟然被肉味袒護!
看著一大鍋紅彤彤的番茄醬,袁枚內心也是美滋滋的,可當他有些迫不及待的舀起一勺送入口中的時候,他卻俄然愣住了……
彆離用炸製、烤製、和清蒸三種根基體例把三塊肉做熟,袁枚端出了本身辛苦熬製的番茄醬。
番茄醬的味道調配的方纔好!
隻要能闡揚出番茄本身的味道,他會不竭的做出嘗試!
非論如何,先嚐嘗看這幾樣食材的搭配再說。
美食大陸的食材,真是風趣。
……
白肚溫莎魚腩的肉呈純紅色,油脂完美的夾在在魚肉之間,這魚腩如果夠新奇的話能夠直接生吃,油脂在舌尖化開的感受,能讓人感遭到甚麼叫入口即化,飄飄欲仙。
鋼鼻野豬滿身的肉都是豬頸肉的口感,不過生性凶悍並且還是群居性的異獸,捕獲難度不低,當然比起腿肉鋼鼻野豬最好吃的還是豬頸肉的部分,不過頸肉這一塊的代價就太高了。
袁枚心頭一暖,把質料盒取出放到桌上開端檢察父親給本身籌辦的初級質料。
甚麼環境!
來到廚房的時候,空無一人的廚房已經被父母清算潔淨,他們應當也上樓歇息去了。
謹慎翼翼的放入口中,袁枚的表情再次衝動起來!
這番茄醬的味道……好淡!
這個番茄醬的味道被蓋過了!
可就在這時,父親的聲音卻俄然從耳邊傳來,“喲。你在熬番茄醬啊?”
“大抵五六斤的模樣。”袁枚隨口答道。
三尾鷹的捕獲難度實在高於鋼鼻野豬,但最好吃的部分是腿部和用來打獵的鷹爪,胸肉的代價稍低,不過也能嚐到三尾鷹的味道了。
好酸!
……
“不好做吧?”父親臉上暴露一絲調笑,“你這一鍋用了多少番茄?”
“哈哈哈,不過冇甚麼用。”父親滿臉無所謂的說道,“你持續試就曉得了,你做的我之前都做過。”
可幾次下來,不管他是減少番茄汁的含量還是在內裡加糖,都達不到他想要的那種結果……
這三道菜袁枚做的很好,原質料的品級也不低,簡樸來講,這三道菜實在很好吃。
為甚麼這當代種番茄烹調以後味道會產生如此狠惡的竄改!
“可愛!難怪冇人用這番茄做菜了!”袁枚忿忿的說了一句,接著一下把一鍋煮廢了的番茄醬全數倒掉。